大蒜是需肥量大又較耐肥的球莖類作物，適宜在富含有機質、土壤表層疏松肥沃、營養全面、保水保肥通氣性好的砂壤土栽培。根據大蒜的生長特點與需肥特點，在大蒜施肥上，應堅持以有機肥料為主，化肥為輔；基肥為主，追肥為輔；粗肥細施，化肥巧施的施肥原則，大限度地滿足大蒜在生長發育過程中對營養元素的需要。
一、施足底肥
由于大蒜根系淺，根毛少，吸肥能力差，故對基肥（尤其是收獲蒜苔和蒜頭為目的）的質量要求較高，應以腐熟的廄肥或餅肥為主，配施一定數量的磷鉀復混肥，一般每畝施優質有機肥5000公斤，施餅肥100公斤，氮磷鉀復混肥25-35公斤。
二、早施催苗肥
早施催苗肥有利于促進出苗后迅速發根長苗，提高秋播大蒜的越冬性能。催苗肥要求在出苗后15天左右進行，除了肥力較高、底肥較足的，可以不施催苗肥外，一般每畝可施尿素15-20公斤。
三、增施返青肥
返青肥一般在春季氣溫回升，大蒜的心葉和根系開始生長時施用，每畝施尿素20-30公斤為宜。
四、重施抽苔肥
一般應在鱗芽和花芽分化完成、蒜苔孕育時進行。由于此時進入生長旺盛期，生長量和需肥量先后達到高峰期，所以一般要求重施，約占追肥總量的40%-50%，每畝施氮磷鉀復混肥25-30公斤。
五、巧施壯頭肥
壯頭肥宜在抽苔肥施后25-30天進行，壯頭肥以氮肥為主，配合施少量磷鉀肥，以滿足蒜薹和蒜頭膨大對養分的需要，一般每畝施用高氮復合肥15公斤左右。
以上就是大蒜優質高產的需肥特點，不當的施肥會適得其反，大家可以參考這些介紹，結合實際的種植情況，進行科學地施肥。只有科學合理的施肥才能有助于作物健康成長、提質增產，更多作物種植栽培管理技術和肥料小知識小技巧請關注火爆農化招商網的百科新聞，希望對大家有所幫助！