根據蔬菜種類和栽培條件靈活施肥，不同類型的蔬菜，硝酸鹽的累積程度有很大差異，一般是葉菜高于瓜菜，瓜菜高于果菜。另外，同一種蔬菜在不同氣候條件下，硝酸鹽含量也有差異，一般高溫強光下，硝酸鹽積累少。反之，低溫弱光下，硝酸鹽大量積累，在施肥過程中，應考慮蔬菜的種類、栽培季節和氣候條件等，掌握合理的化肥用量，確保硝酸鹽含量在無公害蔬菜的規定范圍之內。
1、人糞尿及廄肥要充分發酵腐熟，并且追肥后要澆清水沖洗。
2、化肥要深施、早施，深施可以減少氮素揮發，延長供肥時間，提高氮素利用率。早施則利于植株早發快長，延長肥效，減輕硝酸鹽積累。一般銨態氮施于6厘米以下土層，尿素施于10厘米以下土層。
3、配施生物氮肥，增施磷、鉀肥，配施生物氮肥是解決限用化學肥料的有效途徑之一，磷、鉀肥對增加蔬菜抗逆性有著明顯作用。
以上就是蔬菜的施肥要點，不當的施肥只會適得其反，大家可以參考這些介紹，結合實際的種植情況，進行科學合理的施肥。只有科學合理的施肥才能有助于作物健康成長、提質增產，更多作物種植栽培管理技術和肥料小知識請關注火爆農化招商網的百科新聞，希望對大家有所幫助！