莧菜又稱之為米莧，農民朋友應了解莧菜的種植時間，進行合理的種植可顯著提高作物的產量。
莧菜什么時候播種，作物在早春2-4月進行播種為時間，莧菜性喜溫暖，耐熱力較強，不耐寒冷。生長適溫23-27℃，20℃以下生長緩慢，溫度過高，莖部纖維化程度高。10℃以下的溫度條件，種子發芽困難。莧菜是一種高溫短日照作物，在高溫短日照條件下極易開花結籽。在氣溫適宜日照較長的春夏季栽培，抽薹遲，品質柔嫩，產量高。莧菜對土壤適應性較強，以偏堿性土壤生長較好。莧菜具有較強的抗旱能力，但水分充足時，葉片柔嫩，品質好。莧菜不耐澇，要求土壤有排灌條件。另外土壤肥沃有利獲得高產。
莧菜種植之選用品種，莧菜除野莧和籽用莧外，培養莧菜品種很多。依葉形可分為圓葉種和尖葉種。圓葉種葉圓形或卵圓形，葉面常皺縮，生長較慢，成熟期較晚，但產量高，品質好，開花抽薹晚。尖葉種葉披針形或長卵圓形，先端尖，植株生長較快，早熟，但產量低，品質較差。彩莧品種，莖部綠色，葉邊緣綠色，葉脈附近紫紅色，或在葉片上半部或下部鑲嵌有紅色或紫紅色的斑塊，葉面稍皺，株高30厘米左右。早熟，耐寒性較強，春播約50天采收，夏播約30天采收。適于早春栽培。如：上海尖葉紅米莧、廣州尖葉花紅莧等。
莧菜種植技術，莧菜為喜溫耐熱蔬菜，從春季到秋季的無霜期內都可栽培，春播抽薹開花較遲，品質柔嫩。夏秋播較易抽薹開花，品質粗老，5月下旬至10月上旬采收，生長期30-60天。栽培莧菜要選擇地勢平坦、排灌方便、雜草較少的地塊。采收幼苗、嫩莖和葉的一般進行撒播，播種前耕深15厘米，每畝施入腐熟的有機肥1500-2000千克。整地作畦的質量要求較高，畦面土壤必須細碎平整，否則影響出苗率和出苗整齊度。
莧菜種植方法之肥水管理，基肥一般每畝施用腐熟的人糞尿1500-2000公斤，加入過磷酸鈣15公斤，與表土混合均勻。除了施足基肥外，還要進行多次追肥，一般在幼苗有2片真葉時追第1次肥，過10-12天追每2次肥，以后每采收1次追肥1次。肥料種類以氮肥為主，每次每畝可施有稀薄的人糞尿液1500-2000公斤，加入尿素5-10公斤。莧菜具有一定的抗旱性，但充足的水分供應是獲得高產優質的，因此應經常保持田間濕潤。在一般情況下，結合追肥，用澆糞稀水代替澆水，不再單獨灌溉清水，但如遇到干旱，則行灌溉。遇雨澇時，及時排水防澇。
以上就是莧菜的種植時間及種植方法，農民朋友根據當地作物的生長環境及天氣情況，進行合理的種植并加強管理，可提高作物的產量。