一說(shuō)到品茶，相信我們個(gè)想到的就是茶葉了。茶葉讓我們的生活變得更加精致，但是茶樹在生長(zhǎng)過(guò)程，同其它作物一樣不可避免的會(huì)受到蟲害，而且用農(nóng)藥后也會(huì)有一部分殘存，下面我們來(lái)了解一下。
我國(guó)茶葉目前的現(xiàn)狀來(lái)看，有害微生物主要表現(xiàn)為大腸桿菌、沙門氏菌等腸道感染細(xì)胞超標(biāo)。茶葉由于其本身為干燥食品，一般自身不具備微生物生長(zhǎng)的環(huán)境，主要來(lái)源是加工過(guò)程中造成的污染，或貯藏不當(dāng)而引發(fā)的細(xì)菌再生。目前由于茶葉中有害微生物的超標(biāo)而引起的貿(mào)易糾紛也時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重影響了我國(guó)茶葉的出口。雖然目前國(guó)家并未將有害微生物作必檢項(xiàng)目，但許多發(fā)達(dá)國(guó)家已將其作為參考實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，開展檢測(cè)，如歐盟、日本、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家。各國(guó)參照的標(biāo)準(zhǔn)多以本國(guó)飲用水標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，我國(guó)茶葉從國(guó)外對(duì)其有害微生物檢測(cè)的結(jié)果來(lái)看，形勢(shì)嚴(yán)峻，有約90%以上的超標(biāo)。