紫茄子變白嚴重影響茄子的質量，今天就和大家分享一下紫茄子變白如何補救？
1、溫度原因。大棚溫度過低、尤其是后半夜溫度過低，導致茄子茄紅素轉化受阻，茄子就難以上色。茄果類蔬菜在24℃時，其茄紅素的形成效果。
解決方案：及時調節好溫度并噴施新高脂膜形成一層高分子膜，保溫保濕預防病菌，結果期白天溫度控制在25℃-30℃，夜溫以16℃-20℃為宜。
2、 光照原因。茄子是喜光作物，光照不足植株生長細弱、產量降低，色素不易形成、果實顏色變淡并易產生雜色，尤其是紫色茄不易上色，直接影響其商品價植。另外，弱光條件下，若再遇營養不良的話，會加重著色不良果的發生。弱光、連陰雨天氣，果實著色不良的程度加重。
解決方案：在調節好棚內溫度的前提下，適當去除植株下部老化葉片，結合常擦拭棚膜，并噴施光合營養膜肥，可助力植物吸收大量光肥、光能、光照、兼容常規肥料、養料供給植物生長發育至極限。一次施用全年受益。
3、氮肥原因。氮肥施用過多，營養生長過旺，導致果實不易著色。氮肥施用過多，尤其是生長后期過多施氮肥，會使植株徒長嚴重，以至于葉片相互擠壓、遮蔽而影響了果實的成熟，導致著色不良。
解決方案：后期要盡量減少氮肥的使用量，如果植株長勢不好，可噴灑一些新高脂膜和葉面肥來進行解決。如果有旺長現象及時噴施促花王3號，迫使頂梢旺盛營養大量回流，沖梢慣性優勢迅速弱化到封頂態勢。其主干主力營養轉向幼果發育系統，提升果實膨大活力，避免葉片肥大現象，提高田間通透性。