俗話說“旱不死的蔥，淹不死的白菜”，可見大蔥是多么耐干旱。大蔥是我國比較受歡迎的一種蔬菜，尤其是在北方，很多人都喜歡直接生吃，且可以、等，因此經濟價值極高，而結的果實大蔥籽也不例外，那大蔥籽什么時候種？什么時候收？種幾天會發芽？怎么種？
一、大蔥籽什么時候種？什么時候收？
1、秋季種植時間：***年秋季9月上旬播種，以幼苗越冬，第二年夏季5月上中旬定植，冬前收獲，窖藏或露地越冬，第三年春季抽簽開花，復季采收種子。定植時的秧苗可于5月上旬至6月下旬作為小蔥上市；也可在立夏前后采用平畦叢栽（撮撮蔥）或縮小行株距栽成溝蔥作為秋蔥供應，或越冬后作為早春羊角蔥供應。
2、春季種植時間：早春上壤解凍以后播種，炎夏來臨前作為小蔥供應，或定植后當年收獲作為干蔥或溝蔥供應。亦可越冬作為羊角蔥或作為留種的種株。
3、夏季種植時間：多在7月下旬到8月上旬播種，故又稱伏蔥。當年越冬時植株較大。易完成春化過程，翌春萌發早而且很快抽薹開花。一般接羊角蔥之后上市。
二、大蔥種子種幾天會發芽？
大蔥種子種下后，一般十天左右就會發芽，但種植前一定要處理好種子。具體方法是在播種前進行種子浸種和，能提高發芽率和出苗率。將種子在清水中浸泡攪拌10分鐘，撈出秕籽雜質，再將種子放入65°左右溫水中燙種20～30分鐘，并不斷攪動；或用0.2%高錳酸鉀溶液浸20～30分鐘，再用清水漂凈，可殺死種子表面的病菌。種子浸種可提前1～2天出土。
三、大蔥種子怎么種？
1、播種時間：南北方的氣候條件不同，播種時間也有差異，***佳時間確定來自越冬前苗子的大小，大了容易通過春化來年春季抽苔，小了不能越冬，冬前苗的標準是長到兩葉一心。
2、整理苗床：苗床應選擇土地平坦、肥沃、靠近水源、排水方便的地塊，淺耕細耙，畝施復合肥50公斤做基肥，同時畝施膚喃丹2.5公斤、多菌靈粉劑0.5公斤滅殺地下害蟲和病菌。
3、播種方法：播種前先從畦內取出蓋土，然后畦內灌足水，待水滲完之后，將種子拌沙土，在畦內撒兩遍，***后蓋履土，履土厚度1.5～2厘米，育苗田畝用種量1.3公斤，可移栽3～5畝。
4、適時定植：夏播大蔥于9月上中旬，秋播大蔥于翌年3～4月定植。行距80厘米，株距1.5～2厘米，開溝定植。定植前先將蔥苗嚴格分級，然后進行藥劑處理，以消滅根蛆，全苗。
5、合理澆水：大蔥定植后管理中心是促根，應控制澆水，雨后排水防澇，防止引起爛根、黃葉和死苗。移栽后如陰雨連綿會導致爛根和死苗，要注意及時排水。如遇高溫干旱，要澆水降溫。
6、適時追肥：立秋后追施“攻葉肥”，畝施腐熟農家肥1500～2000公斤、過磷酸鈣20～25公斤。白露后結合澆水追施“攻棵肥”2次，每次畝施尿素15～20公斤、硫酸鉀10～15公斤。
7、適時培土：培土是軟化葉鞘、防止倒伏、提高蔥白產量和品質的重要措施。從立秋節到收獲前，一般培土三次，前兩次結合中耕，將壟土壅入蔥溝內，處暑后將溝填平。
四、大蔥種子選什么品種好？
1、小蔥：其根白、莖青、葉綠，生吃有甜味，4月份上市。
2、改良蔥：是用秋末的小蔥秧栽后長成的。小蔥上市完了，改良蔥便上市，以補不足。改良萄味較辣，葉長，葉深綠色。
3、水溝蔥：條桿粗，莖白，但葉老不能食用。
4、青蔥：是在霜降后上市的一種老蔥，這種蔥一般種植較密，生長中不上土工或上土少。
5、分蔥：葉色濃，蔥白為純白色，分蘗力強，辣味淡，品質佳。
6、樓蔥：潔白而味甜，分蘗力強，蔥葉短小，品質欠佳。
7、胡蔥：多在南方栽培，質柔味淡，以食蔥葉為主。大蔥按照生長時間的長短在北方地區又有羊角蔥、地羊角蔥、小蔥、改良蔥、水溝蔥、青蔥、老蔥等品種。
8、羊角蔥（又名黃蔥）：是由棵小的老蔥葉齊留要，屯在溫室池子里長成的，葉色金黃，莖白，味鮮嫩。
9、地羊角蔥：是頭年生長不夠成熟留到來年開春再上市的蔥。莖白，葉綠，葉厚，生吃很辣。