小麥的種植時間各地是不同的，因此在種植小麥的時候，需選擇較佳的種植時間，接下來，說一下小麥什么季節播種及適播期。
種小麥的季節
有冬小麥和春小麥之分。在黑龍江、內蒙和西北種植春小麥，于春天3~4月播種，7~8月成熟，生育期短，約100天左右；在遼東、華北、新疆南部、陜西、長江流域各省及華南一帶栽種冬小麥，秋季8~12月播種，翌年5~7月成熟，生育期長達300天左右。
小麥適宜的適播期
小麥各品種適播種期為10~12天，較佳播種期為5~7天，魯南地區冬性品種的適宜播種溫度為20~16℃，在9月25日至10月10日左右；較佳播期溫度為16~18℃，在9月27日至10月5日左右；半冬性品種適宜播期溫度為18~16℃，在9月27日至10月12日；較佳播期溫度為16~17℃，偏春性品種適宜播期溫度為16~14℃，在10月8日至20日；較佳播期溫度為16~15℃，在10月10日至15日左右。需注意的是由于半冬性品種的推廣應用和土肥條件的改善及栽培上要求嚴格控制冬前群體，播期較傳統有所推遲，“白露早，寒露遲，秋分種麥正當時”僅適于山區陰坡地、部分鹽堿地和魯西北麥區。