冬灌時間。冬灌過早，氣溫還比較高，蒸發量大，不利于蓄水保墑，降低了櫻桃果樹的抗寒防凍能力。過晚則因氣溫偏低，土壤板結，水分滲不下去，積水凍結，果樹根系易遭受凍害。
櫻桃樹冬灌的時間一般以5厘米土層平均地溫5℃，白天氣溫3℃為宜。此時即使夜間氣溫下降到0℃以下，發生凍結現象，但白天氣溫回升后仍可解凍，即夜凍日消時為果樹冬灌的時期。
灌水量。櫻桃樹入冬前的灌水量以灌水后當天水分能夠全部滲入地下，滲到根系分布層，即幼齡果樹30厘米，成齡果樹70厘米，土壤濕度保持在田間持水量的60%-80%為宜。
過少不能滿足果樹需要，過多水分將營養元素沖洗到無根的區域，既造成肥料流失浪費，又不節約水電、人工。判斷時，可在灌水2-3小時后，在樹盤外圍挖坑，即可看到滲水的深度。
灌水方法。灌水的方法有多種，如溝灌、穴灌、盤灌、滴灌等，其中溝灌是櫻桃園冬灌較合理的方法。方法是：在果園行間挖灌溉溝，溝深約25厘米，順溝灌水，溝距樹1.5米，灌后將溝填平。優點是：土壤浸濕均勻，水分的蒸發量與流失率較少，可防止土壤結構破壞，土壤通氣良好，有利于土壤微生物的活動，土壤不板結。
覆蓋保墑。冬灌后，利用稻草、麥秸、谷殼、麥糠、雜草等材料進行全園地面覆蓋，以保墑、防凍。覆蓋時，秸稈應切成10厘米左右短節，防止被風刮起。若無覆蓋條件，灌水后及時淺鋤松土，阻止和減少水分蒸發。