栽培大棚辣椒也需講究。
進行移栽定植。在辣椒生長發育使其一定要有良好的土壤條件以及營養條件，在定植之前翻地大約10厘米到15厘米深，施用足夠的基肥，平均每畝施用足夠的廄肥大約5000公斤，過磷酸鈣15公斤到20公斤，短灌、短排作為溝渠，保持溝溝相通；適合使其定植，促進提早發根，并且嚴格掌握好定植密度，在移栽之后需要不失時機的噴施新高脂膜有效避免地上的水分不蒸發，苗體水分不會蒸騰，杜絕感染病蟲害，減短緩苗期，迅速的適應新的環境，確保健康成長。
對田間管理。辣椒是一種喜溫、喜水、喜肥的作物，但是溫度過高極易感染病害，水澇容易造成死秧，肥多容易燒根，所以在辣椒生長期應該按照生長需求適合的進行追肥、澆水，在緩苗期后需要不失時機的噴施促花王3號控制植株主梢的旺長，促使花芽正常分化；與此同時在辣椒開花之后、幼果期間、果實膨大期各去噴施一次辣椒壯蒂靈增強辣椒營養匹配能力，果蒂增粗，避免出現落葉、落花、落果現象，能夠使辣椒發育快速、著色提早、辣味香濃。
病蟲害。在辣椒生長過程中主要產生的病害有炭疽病、軟腐病、青枯病、疫病以及病毒病等，通常主要出現的蟲害有蚜蟲、棉鈴蟲、煙青蟲、蠟等，我們需要依據需求不失時機的噴施六十五的代森鋅500倍液，或者是四十的可濕性粉劑乙磷鋁600倍液、五十的鋅硫磷乳油2000到4000倍液，對病蟲害應有效進行，并且配合噴施新高脂膜800倍液提高藥效。