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土豆品種有哪些?

時間:2014/5/29 9:18:29 瀏覽次數:3081

推薦答案:

土豆是人類非常喜歡的一種食物,富含豐富的氨基酸和蛋白質,土豆的品種也是非常豐富,那么土豆品種有哪些?

按來源品種:大西洋 底西芮 費烏瑞它 夏波地 紫花白

按皮色品種:分為白皮、黃皮、紅皮和紫皮等品種

按形狀品種:分為圓形、橢圓、長筒和卵形等品種

栽培上品種:常依塊莖成熟期分為早熟、中熟和晚熟三種

按塊莖品種:休眠期的長短又可分為無休眠期、休眠期短(一個月左右)和休眠期長(三個月以上)三種

按優良品種:早熟品種豐收白、克新4 號、鄭薯2號、白頭翁等;中熟品種克新1號、米拉(Mira)、烏盟601、麗薯1號、疫不加(Epoka)等;晚熟品種沙雜15號、克新3號、高原4號、虎頭、青薯6號等無限種(因各省一直有新品種)

按分布品種:早熟品種主要分布在長江中、下游及華北平原地區,中、晚熟品種主要分布在東北、西北及西南山區。

按烹調品種:砂鍋類:香辣土豆粉、三鮮土豆粉、濃香土豆粉、刀削面、粉面兩摻、麻辣土豆粉、酸辣土豆粉; 燴粉類:素燴土豆粉、雞蛋燴土豆粉、肉絲燴土豆粉; 炒粉類:素炒土豆粉、雞蛋炒土豆粉、肉絲炒土豆粉; 涼粉類:涼拌土豆粉、涼拌土豆涼粉。

回答者:小楊 2014/5/29 9:22:20

其他參考答案:

農交會上展示的一些新品種顯示:我省吃外地土豆的歷史即

將結束。省農科院帶來的脫毒早熟馬鈴薯新品種,如“早大黃”、“早大白”、“

鄭薯5號”等,在驚蟄前后土壤化凍時即可播種,畝產高達2000公斤左右,甚

至能達3000公斤以上,畝效益1000-1500元。麥收前后收獲后,下茬還可以種植玉

米、花生、大蔥等作物。

回答者:呆呆3 2014/5/29 15:32:00

馬鈴薯品種按用途分一般可分為:菜用型、淀粉加工型、油炸食品加工型。菜用型品種對淀粉含量要求不高,以低淀粉含量的為好。適合閩北栽培的優質品種有東農303、費烏瑞它、克新4克、春薯2號、荷14、克新3號等。淀粉加工型品種,除了產量要高以外,關鍵的是淀粉含量必須在15%以上,同時芽眼淺一些,便于加工時清洗。適合我市栽培的有克新3號、冀張薯3號(無花種)等。油炸食品加工型品種的特點是芽眼淺,容易去皮,干物質含量在19.6%以上,并且耐貯藏。

其中油炸薯條品種還要求薯型必須是長形或橢圓形,長度在6厘米以上,寬度不小于3厘米,重量要在120克以上;白皮或褐皮白肉,無空心、無青頭。油炸薯片品種要求薯型接近圓形,個頭不要太大,50-150克重的薯塊所占比例要大些。這類品種有大西洋、夏波蒂。

回答者:小白1 2014/5/29 9:47:05

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