芹菜是我們日常生活中比較常見的一種蔬菜，具有很高的食用價值，種植效益好。在大多數種植戶種植芹菜的過程中都曾遇到芹菜出現空心的現象。芹菜空心對產量和品質都造成了一定的影響，那么芹菜為什么會空心呢？又該怎么預防？接下來小編就和大家一起來看下芹菜空心的原因和預防方法。
一、空心原因
1、溫度和光照
芹菜在生長時對于溫度和光照有一定的要求，如果溫度過低或光照不足就會導致芹菜受凍和葉片的光合作用減弱，使營養積累不足，還會導致根系的吸收力降低，導致空心。
2、高溫干旱
芹菜口感脆嫩，就代表它本身的含水量較多，所以在種植時對于水分有一定的要求，如果土壤過于干旱，導致其缺水，水分缺水會導致它對養分的吸收和運輸受阻，成就以為就會出現空心癥狀。
3、肥料不足
芹菜的根系較淺、不發達，所以對于肥力的吸收能力較弱，施肥時要講究方法，在生長初期需要施用磷肥，如果磷肥不足會導致幼苗生長瘦弱、葉片分化等癥狀，到了生長后期就會出現空心現象。
4、土壤
芹菜能適應微酸性或微堿性的土壤，很多植物喜歡疏松肥沃的砂壤土，而芹菜不同它喜歡肥力較強的粘壤土，在沙壤土上種植會導致空心。
5、收獲過晚
芹菜空心也和收獲時間過晚，空心是芹菜的一種老化現象，如果收獲過晚，它的莖干內纖維組織不斷增多，而且根系的吸收能力下降，使莖葉老化，出現營養不良的現象，導致空心。
二、預防方法
1、選擇良種
在購買種子時要去信得過的部門購買，選擇對環境適應力強、抗逆性、生長穩定的品種種植。
2、掌控好溫度光照
在種植時保持溫度在15-23度，夜間不得低于10度，使其能正常生長，加強光照，增加其光合作用，多積累養分，但其強照射。
3、加強肥水管理
施肥時要注意時間方法，建議以基肥為主，追肥為輔，基肥可選擇腐熟的有機肥或農家肥，追肥可用稀薄糞水，盡量少施化肥，土壤選擇不易選擇沙壤土。
以上就是芹菜空心的原因以及預防方法，在選種的時候要選擇抗性強穩定生長的品種，種植過程中控制好環境溫度，適時進行追肥，在使用農家肥的時候一定要進行充分的腐熟，盡量少使用化肥。