通常情況下菜農們為了使蔬菜出苗整齊，便于后期管理采收。都會對蔬菜進行催芽工作。今天小編就來為大家總結幾種蔬菜的催芽方法。
1.黃瓜：先用0.2%高錳酸鉀溶液浸種30分鐘，然后將種子放入60℃熱水中不停攪拌，15分鐘后降至30℃，搓洗去除種子外的粘液，用紗布包好催芽，溫度保持在25℃-30℃之間，每天用25℃溫水沖洗兩次，有60%種子露芽時，即可播種，催芽1-2天，這樣做之后出芽率特別高。
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3.香菜：將種子放在平整的地面上，用力慢搓，外殼搓裂出小口后，清水浸種12-24小時，放在20℃-32℃環境下催芽，等大部分種子發芽后即可播種。香菜種子一般12天左右出苗，比常規方法早出苗7天左右，而且出芽率高。
4.菠菜：先用清水浸種12-24小時，在水中充分攪拌，在10℃-15℃催芽，3-4天后大部分種子發芽時即可播種。
5.辣椒：一般先用50℃－55℃溫水浸種，并不斷攪拌，水溫降到30℃時停止攪拌，浸泡3－4小時，浸種后要將種子攤晾一會兒，再用紗布包好放入25℃－30℃恒溫箱，1-2天后即可播種。
6.茄子：采用變溫處理是提高茄子發芽率的有效辦法。在浸種后將茄種置于20℃條件下8小時，然后在30℃條件下14-16小時，每日交替使用，催芽5天后發芽率能達到98％。
7.西芹：先用48℃溫水浸種30分鐘，然后用濕紗布包好置于15℃-20℃下催芽，并經常清洗，7-12天后種子發芽時即可播種。
8.韭菜：先用40℃的溫水浸種12小時后，放在清水中搓洗，撈出后稍晾，用濕紗布包好，放在15℃-20℃的條件下催芽。催芽期間每天可用清水淘洗1次，3-5天后，種子冒出白色胚芽時，即可播種。
9.甘藍：在播前先將種子用20℃左右溫水浸泡2-3小時，撈出并瀝去水分，用干凈紗布包好，放在20℃-25℃條件下催芽，待種芽露白時即可播種。
10.萵苣：將種子清洗后浸種5-10小時，取出后放在5℃低溫下一晝夜，然后攤在濕毛巾上，上面再蓋一層紗布保濕，室內見光催芽，1-2天后可以播種，播后保持土壤濕潤，以不蓋土出苗為好。
11.空心菜：先將種子在50℃-55℃溫水中浸種，不斷攪拌至水溫30℃時，保持恒溫浸種5-10小時，后取出用濕布包好，在20℃-25℃下催芽，大部分種子萌芽后即可播種。
以上就是常見蔬菜的催芽方法。更多作物種植栽培管理技術和肥料小知識小技巧請關注火爆農化招商網。