蒜黃是冬春季節市場上十分受歡迎的蔬菜。并且，栽種起來比較簡單。具體該如何操作呢？今天我們就來了解一下蒜黃的栽培技術。
品種選擇
選用紫皮蒜類或白皮蒜類中生長快的品種，如紫皮蒜、竹蒜、白貢大蒜等，這類蒜生產的蒜黃，生長健壯，整齊耐寒，抗病性強，產量較高。
建池保溫
選用房前屋后的菜地、空地或室內空閑房等，用磚壘成高（深）60厘米左右，長和寬根據栽培地及栽培數量而定的池子。
適時栽蒜
選用瓣大而且大小均勻、色正的蒜頭。剝去外衣，剔除爛瓣、蒜盤、蒜薹，用清水浸泡18～24小時。將蒜瓣擺在池內（或畦面上），頂部應齊平，再蓋上厚約2～4厘米的潮濕細沙或沙壤土，每平方米用蒜種約15～20公斤。一般從寒露（10月上旬）直到第二年春分（3月下旬）可以連續不斷地生產。大部分長出來時，要在池上蓋草遮光（室內栽培的關上窗門），苗高10厘米左右時，要每隔1～2天噴淋一次水。直接做畦栽培的，栽后1～3天蒜瓣露芽，這時要搭蓋草簾遮光，軟化蒜葉，促其黃化生長，確保產品質量。
溫度管理
出土前，白天溫度控制在25℃，夜間18℃～20℃；出土后，白天溫度至少保持在18℃～22℃，晚上不低于16℃為宜。苗高24厘米以上時，溫度保持在14℃～18℃，待收獲前4～5天可降至12℃左右。
水分管理 栽后立即噴一次水，幼苗生長過程中，每隔4～5天噴一次水。生長前期水量少，后期生長溫度高、苗大或沙壤土排水速度快，應該多淋水，收獲前3～4天停止淋水，使蒜黃長得厚實。每隔一周左右，用0.1％磷酸二氫鉀或0.2％～0.3％的尿素水溶液噴一次，有利于提高產量。
通風見光
軟化栽培蒜黃一般不揭草簾，若蒜黃呈雪白色，可以在收割前幾天，選擇晴天中午開池或拱棚，以改善色澤和品質。如出現高溫、高濕即要通風，以防爛苗。
適時收割
一般栽培后20～25天（直接做畦栽培30～40天）、蒜黃高36～43厘米時就可以收獲。再過20天左右（直接做畦栽培30天左右），第二茬即可收割。一般栽培蒜黃收二茬后，應將蒜頭起出，取出沙土、整畦（或池）后，抓緊第二次播種。
以上就是冬春蒜黃栽培技術。更多作物種植栽培管理技術和肥料小知識小技巧請關注火爆農化招商網。