蘿卜芽苗菜營養價值非常高，是蘿卜種植直接發育而成的，鮮嫩可口，很受人們喜愛。那么蘿卜芽苗菜如何種植呢？一起隨小編來看看蘿卜芽苗菜種植管理技術吧！
一、蘿卜品種選擇
生產芽菜以發芽率高的普通白蘿卜種子為好。蘿卜芽菜生長所需要的養分大部分來源于種子本身所貯存的營養物質，因此，種子質量直接影響到芽菜的生長及產量的高低。所以應選擇籽粒飽滿，生活力強、整齊和千粒重大的種子。
二、整地做畦
用于栽培蘿卜芽苗菜的土壤以通氣性良好的肥沃沙質土壤為好。但忌與十字花科蔬菜連作。將地翻耕整平后做成1.0~1.5米寬的平畦。
三、播種
先在畦內澆足底水，待水滲下后撒一層過篩細土，再播種。播種要求均勻，可將種子與細土混合，來回幾次進行撒播，然后覆1厘米左右厚的細土將種子蓋嚴。
由于蘿卜芽苗菜以其鮮嫩的子葉及下胚軸供食用，所以要求下胚軸高而白嫩。因此，播種時應密播，如果播的過稀，幼苗矮壯，組織老化，又產量低。但也不宜過密，否則不僅增加了種子成本，還容易發生病害，影響產品品質。耕種幫建議一般每平方米撒播750~1000克種子為宜。
四、播后管理
一般播種后主要的管理是溫度調控。如溫度過高、光照強，蘿卜芽生長快，但纖維多，組織老化，品質差；如溫度過低，生長緩慢，產量及品質均會受到影響。蘿卜發芽的溫度范圍為10~30℃，適宜溫度為20~25℃。為了使蘿卜芽粗壯，出苗后可將溫度調至15~20℃。如果是在溫度較高的季節里栽培，可用遮陽網、寒冷紗等遮陽或與高稈、藤蔓作物間作，這樣生產出來的芽菜含水量高，植株鮮嫩，纖維含量少，外觀品質也會提高。
在菜田栽培芽菜，一般不用施基肥，可在苗高3.0~5.0厘米時，追施少量尿素或液體肥料。因蘿卜芽生長速度快，含水量大，因此，一定要保持較高的土壤濕度。如土壤過于干燥，蘿卜幼苗老化，品質降低。但也不能大濕，否則幼苗易得病。
五、收獲
蘿卜芽苗菜從播種到收獲一般只需7~10天，多不超過15天。以苗高15~20厘米，子葉充分伸展而真葉尚未長出時收獲產量高且品質好。一旦發現部分苗的葉片上有麻點或根部轉向黃色，應馬上收獲。若根部白嫩，可晚收1~2天。采收時以刀貼土面截割或手拔，不帶根和泥土，捆扎成把，再放到清水中，抖去葉片上殘余的泥土即可。通常1千克蘿卜籽，能收獲14~16千克芽菜。
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