蘋果著色好壞和是否有裂紋是影響果實表光的主要指標。目前生產的中熟蘋果成熟期正值高溫季節，晝夜溫差小，不容易著色。同時，摘袋時間長，果實容易返綠，并產生裂紋，表光不好，這是中熟品種效益差的主要原因。
晚熟品種也有類似的問題。根據我們的調查總結，采取以下措施可有效地促進蘋果著色，并解決裂果問題。
疏梢：采收前10～15天，對背上、兩側、層間、外圍的過密新梢進行疏間，背上每隔40公分左右留一個中小新梢，疏梢后中午樹下見光達到30%。特別要注意多疏樹冠上部新梢，不僅能促進內膛和下裙果著色，還能促進內膛和下裙果膨大及花芽充實。
澆水調溫：土壤干旱時，10公分土層相對含水量減少到60%時，要及時澆水，既滿足樹體對水分的需要，又能降低田間溫度，形成溫差，利于著色。傍晚樹體噴水降溫也是改變小氣候的有效措施。此法對中熟品種特別有效。
施足鉀肥：中熟品種采前1個月，晚熟品種采前2個月，盛果期樹每畝沖施一袋一畫高鉀肥，能促進果實膨大和著色，增加果實糖度。