隨著辣椒種植面積的增加，尤其是大棚溫室栽培的普及，辣椒灰霉病經常“光顧”田間，一般棚室內栽培的辣椒在12月到第二年5月之間發病較多，因為灰霉病的病原菌比較喜歡溫度低、濕度大的環境，冬季和早春氣溫低，棚室內容易形成低溫高濕環境而引發病菌繁殖侵染發病，造成爛腰與爛頭等癥狀，嚴重時可導致植株死亡。
辣椒灰霉病發病時有哪些癥狀？
1、幼苗發病。發病之初子葉或真葉的葉尖變黃，由葉緣向內呈“V”字形擴展，造成水浸狀腐爛，引起葉片發黃枯死。之后腐爛癥狀擴展到著生子葉的幼莖上。莖部產生褐色或暗褐色不規則病斑，這些病斑會逐漸腐爛縊縮，表面生出少量的灰霉，幼苗常因此病部而折斷死亡。在潮濕環境下，病部長出灰色的霉狀物。
2、葉片發病。葉片被病菌侵染后癥狀有兩種，一種是呈“V”形病斑，這主要是由于病原菌從葉片邊緣侵入而形成的。另一種是在葉片內部出現近圓形有明顯輪紋的病斑，后期這些病斑容易破裂、腐爛，濕度大時在病部會長出大量的灰霉，腐爛后還會引起細菌性病害的侵入。
3、莖稈發病。莖部感染后起初產生水浸狀不規則病斑，之后呈現淡褐色病斑，濕度大時呈腐爛狀，病斑通常會繞莖、枝條擴展一周后，上端枝葉萎蔫下垂，后期枯死，狀如枯萎病，濕度大時病部產生大量灰霉。