近年來，苦瓜的嫁接技術已逐步應用，能夠提高苦瓜的產量，為苦瓜的無公害種植及連續種植提供非常好的條件。今天我們就來說一下苦瓜如何嫁接？
首先根據本地主要種植品種選好種子，避免選擇干癟、病蟲害的種子影響種植。然后弄破選好的種子種殼，注意不要傷害到種子種仁。然后將種子放在58度左右的溫水中浸泡15分鐘，浸種過程要不斷攪動，保證苦瓜種子受熱均勻。當水溫降低至30度左右的時候浸泡9個小時，然后撈出用清水將種子粘液清洗干凈。再用濕布將種子包裹豬，放在30度左右的溫度下進行催芽，催芽過程中至少要清洗兩次種子，粘液，提高種子的發芽率，種子大部分露白可即可播種。
苦瓜嫁接的砧木可以使用難過，因此在嫁接前要使用營養缽對南瓜進行育苗。南瓜種子在播種前要與苦瓜種子進行同樣的處理，營養土以沒中過瓜類蔬菜的土壤及腐熟的堆肥為主。然后在營養土中施足基肥，基肥以農家肥與復合肥為主，可添加適量的劑。配制后密封營養土，進行堆悶發酵，發酵后攤開曬一周左右，然后再均勻裝入營養缽中，播種育苗。苦瓜育苗的時候，也要選擇凈土，防止苦瓜苗期出現土傳病害。
當南瓜幼苗長出真葉及苦瓜幼苗長到一片心葉的時候便可開始嫁接。嫁接的時候要選擇無風陰天，較為濕潤的天氣。嫁接前在苗床澆足水，嫁接方法有著頂插、針式等。一般常用的嫁接方法是針式嫁接，首先要削平南瓜幼苗的真葉，然后去除苦瓜的下胚軸，再使用嫁接針插入苦瓜的胚軸中，連接南瓜的幼苗頂端。保證苦瓜胚軸與南瓜幼苗接觸，做好后用專用嫁接夾固定住葉片。
嫁接后要做好遮陽工作，3天內不能讓幼苗受到陽光直射，做好保溫保濕工作。然后便可根據天氣變化適當控制好遮陽時間，但每天至少要保證5-6個小時的這樣時間。嫁接后的溫度要控制在31度左右，夜間溫度也要盡量保持在20度。嫁接后的幼苗對水分要求較大，因此棚內濕度要增加到90%。