曲曲菜學名“苣荬菜”，生長在我國北方平原地區，代表地區，黃河入海的地方，山東省濱州、東營市、德州。那么，曲曲菜有哪些營養價值呢？曲曲菜的藥用價值及功效作用有哪些呢？
曲曲菜有哪些營養價值？
曲曲菜中有大量的水分，還能蛋白質、脂肪以及氨基酸和維生素等多種營養成分，其中氨基酸的含量***大，其種類超過十七種，其中組氨酸和精氨酸的含量都很高，對加快身體代謝，和提高身體免疫力都有明顯的效果。
同時曲曲菜中含有多種對人體有益的微量元素，也是曲曲菜中***重要的營養成分，特別是鐵、銅以及鈣和鋅等物質的含量都很高，人們食用以后能起到補鈣和補血等多種作用，另外曲曲菜中的營養成分還能參與到人類大腦的代謝之中，對提高腦細胞活性也有不錯的功效。