果樹施基肥佳的時間是秋季，但因為各種原因沒有及時施基肥的果園，可以在初冬季節補施基肥。果樹冬季施肥時間宜早不宜晚，好在果園地面未完全封凍的初冬季節進行。施肥方法要科學，并結合冬灌以達到佳效果。
冬季果樹施肥非常重要，這對來年果樹生長影響很大，而且關系到第二年果樹的產量，因此，冬季要加強果樹的施肥管理，冬季果樹施肥要注意以下幾點：
第一、選好肥料。優質肥料有腐熟的堆肥、廄肥、圈肥、綠肥、作物秸稈及人糞尿、雞糞等。這些有機肥有果樹需要的多種營養元素，連續大量施用可有效地改良果園土壤。有機肥料施用量可按每生產1公斤果實施用2～3公斤肥料，或每株成年果樹施有機肥20～30公斤。應該注意的是，有機肥一定要充分腐熟，未經腐熟處理的有機肥直接施入土壤中，在發酵過程中會產生大量熱量而發生燒根的現象。
第二、要注意施肥時間。要根據冬季果樹根系的生長規律，一般情況下，秋施基肥的佳時間是9月中下旬，而另一個施肥時期是10月上旬到11月中旬之間，如果這兩個時間都錯過了，在第二年春季土壤解凍后要趁早施肥。