冬天溫度比較低，雨雪天氣比較多，有時候遇到雨雪，氣溫會驟然下降，會給大棚蔬菜的生長帶來不利影響。在冬季大棚蔬菜管理中應抓好以下5點：
加強管理
陰雪天氣大棚內的溫度比較低，植株處于休眠狀態，天氣一旦放晴，大棚內的溫度迅速上升，容易造成葉片失水萎蔫。為防止植株萎蔫，應反復掀蓋草苫，必要時可葉面噴施清水，可使溫度緩慢上升，讓蔬菜植株對周圍環境有一個適應過程，一般需要2到3天的時間，才能恢復正常生長。
加蓋草苫
陰雪天氣的晚上要在草苫（草簾）上覆蓋一層防寒的塑料薄膜，可使大棚內增溫2℃至3℃。如在大棚內育苗，則應在苗畦上再搭建一個小拱棚，這樣有利于苗床保溫保墑，確保秧苗生長。
補充光照
大棚蔬菜害怕連陰雪天、光照不足。因此，增強和補充大棚內的光照，對于蔬菜植株正常生長非常重要。可在大棚后墻掛一道反光膜，以增加栽培床內的光照強度。也可在大棚內安裝日光燈，進行人工補充光照。在陰雪天光照弱的情況下，早晚開燈各補光3小時左右，不僅能補充光照，而且能提高大棚內的溫度，促進植株進行光合作用。
調整環境
雨雪天后，大棚內由于氣溫低、通風換氣少，幾乎處于密閉狀態，故易造成空氣中氧氣過剩、二氧化碳不足，這對蔬菜植株的呼吸作用影響很大。可利用二氧化碳施肥技術，來調整大棚內的空氣成分，補充二氧化碳含量，同時亦可增強蔬菜植株的抗寒能力。
葉面噴肥
在氣溫低、光照弱的情況下，大棚蔬菜的根系吸收養分的能力大為減弱，光合作用制造養分的能力更差。此時，應盡量少用或不用生長類激素，應當葉面噴施磷酸二氫鉀、或尿素液及微肥的方法效果較好。
以上就是冬季大棚蔬菜管理的五個要點，希望上文可以為您提供幫助。