辣椒同番茄、茄子一樣，在生長期中結果期長，是一種多次采摘的果菜。但辣椒根系淺而弱。為了促進根系生長，植株有旺盛的營養生長，要適當的給辣椒進行施肥。那么，辣椒怎樣施肥才能高產？下面小編就給大家介紹一下辣椒高產施肥技巧。
辣椒的生長習性
辣椒適宜在中性及微酸性和土層深厚、排水良好的肥沃壤土中栽植。土壤中氮肥不足或過多都會引起落花落果。辣椒在整個生長發育過程中氮素供應充足，能促進光合作用，增加干物質積累，缺氮時，下部葉片易老化和脫落，如能及時補氮，可恢復正常生長，如氮素補充過晚，會使植株恢復生長延遲，生產受損失。如果生育后期缺氮，會導致開花數減少，坐果率降低，影響果實膨大，降低產量。生育初期缺磷，會降低花的質量，減少花數。辣椒需鉀較多，鉀素供應充足，光合作用旺盛，果實膨大快，缺鉀時葉尖變黃，葉片干枯，葉面產生較大的不規則的斑點。在辣椒結果期，必須充分供應氮肥和鉀肥，在氮鉀比偏高時，鉀吸收多，鉀元素能顯著促進果實膨大。辣椒屬喜鈣作物，缺鈣時易發生臍腐病，如同時缺硼，辣椒植株生長點會出現畸形或壞死，停止生長或萎縮。土壤中缺鐵時，葉片黃白化。缺鎂時葉色變花綠，葉脈間黃化，植株矮小，基部葉片脫落，坐果少。
辣椒需要施什么肥？
辣椒生長期對氮和鉀需要量大，需磷較少，生產上要控制好氮、磷、鉀的比例。幼苗到初花期需肥不多，應避免施氮肥過多，防止徒長。盛果期需肥量多，三元素的吸收量分別占各自總吸收量的57%、61%和69%以上，此期應肥料的供應，提高產量，增進品質。
辣椒怎樣施肥才能高產？
（1）育苗肥：辣椒幼苗生長期長，根系再生能力弱，忌連作，育苗要選擇在2~3年內沒有種過茄果類蔬菜的土地作畦，施入有機肥料應充分腐熟、搗細、過篩，畝用量5000~8000千克，再每平方米施入氮、磷、鉀復合肥500克和多菌靈10克。幼苗期一般不進行追肥，如果出現缺素癥狀，如幼苗生長慢，莖稈細弱，葉片狹小，可在定植前15~20天內結合澆水沖施少量尿素，促進幼苗生長，用量不能太多，防止幼苗徒長。
（2）基肥：辣椒的基肥應以優質的圈肥為主，一般畝施5000~8000千克，撒勻后耕翻，耙細樓平，作畦或開溝定植。如果肥料量少，也可先整地開溝集中施肥，土肥摻和后栽苗。
（3）追肥：追肥一般需進行2~3次，次在還苗后進行，基肥不足時，可在植株一側開淺溝施優質有機肥1000千克和三元素復合肥20~30千克，然后澆水，中耕蹲苗，使幼苗健壯生長。第二次追肥在盛果期進行，可在門椒采摘前開溝，施入三元復合肥20~30千克，然后中耕培壟，壟高10~15厘米。結果后期，為延遲植株生長，防止早衰，可結合澆水進行第三次追肥，一般畝沖施尿素10千克。
在辣椒開花結果期，噴施0.2%~0.3%的尿素或磷酸三鈉、磷酸二氫鉀、葉面寶、稀土微肥等，可保花促果，提高產量，增進品質。
辣椒高產施肥技巧
辣椒對肥料十分敏感，追肥過早過遲，過多過少，過于集中，均不利辣椒豐產。辣椒追肥應做到“一控、二促、三保、四忌”。
一控：辣椒開花期應控制追肥。從朵花開放到二個分權均已座果這一時期，除植株嚴重缺肥的情況下略施清糞水外，一般都應控制追肥，否則會因氮肥過多，造成落花、落果和落葉，并停止分枝。
二促：辣椒幼果期和采收期應重施肥料促進生長發育。在幼果期，植株要分枝，幼果要膨大，又要繼續開花結果，養分消耗大。此時要迅速施用肥料l一2次，一般用腐熟人糞尿加水3-4倍淋蔸，以植株不脫肥，促進幼果迅速膨大。辣椒大量采收期，養分消耗量很大，就采取勤追猛促的方法，一般在晴天每隔5-6天，每畝每次用腐熟人糞尿10-15擔，加水3-4倍，在清晨或傍晚澆施。
三保、在辣椒整個生育期內，要不缺肥，植株不徒長，植株不被肥料所傷害。辣椒移栽后到開花前，在追肥技術上應采取促控結合，“少吃多餐”的辦法，以清糞勤澆。這時若追肥過早過多過于集中，則莖粗葉大，葉色濃綠，出現徒長，將推遲結果。在開花期內不控制追肥，也會引起徒長，引起生理病害。但在大量采收期間務必多追肥。否則，植株葉色泛黃，植株矮小，產量會大大降低。
四忌：辣椒追肥，忌用高濃度肥料，忌濕土追肥，忌在中午高溫條件下追肥，忌過于集中施肥。若追肥濃度太高或過于集中，易使植株徒長，易產生肥害。濕土施肥，往往引起落花，落葉和落果等生理性病害。在高溫條件下施肥，由于土溫高，植株蒸發量大，施肥后，會妨礙植株根系正常運轉，引起植株死亡。
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