馬上就又到了一年一度的大蒜播種時節了，每年的這個時候都有很多人關注怎樣選好大蒜種、大蒜種植技術和管理這兩個問題，我們今天就這兩個問題做一個詳細的介紹。
怎樣選好大蒜種
大蒜留種應選擇莖稈粗壯、葉片濃綠、根系好、無病蟲害、個大、壯實的蒜頭做種。
南方栽培蒜苗宜選用早熟紫皮蒜，以中等大小的蒜球作種。
種用蒜瓣，要經過嚴格的“兩選一分”，即買種蒜球時，應選具有品種形態特征的蒜頭，即大小、鱗衣顏色一致，外觀肥壯飽滿，較干燥，蒜頭上無“芽蒜”。
在播種前還要進行瓣選，掰開蒜頭，剔除損傷芽尖的或爛瓣、黃瓣、光身瓣，挑選完整、中等大小而扁平的蒜瓣作蒜苗栽培用。
大蒜種植技術和管理
發芽期。大蒜播種后，一般7—20天出土。土壤要濕潤，才能出苗整齊。
表土板結，土壤空氣減少，會影響出苗，但水分過多甚至田間積水，容易產生悶芽、爛根、爛母等，造成斷壟缺苗，且苗瘦弱。因此，在地墑不足不能及時出苗的情況下，可以澆一次水。
采用化學除草的，可在播種后出苗前，用丁氯混合除草劑（60%丁草胺50克，加25%綠麥隆50克，兌水50升）或阿特拉津（100一125克兌水50升）噴灑地面，然后將地面輕耙一遍，使藥液與土混合均勻，以增強除草效果。
幼苗期。秋播大蒜，苗期較長，主要營養生長季節從晚秋到初春，大約有4個多月的時間。苗期既要促進幼苗生長健壯，又耍防止徒長和提早爛苗。因此要加強迫肥和中耕松土、除草等管理，以達到根深苗壯、過冬、春發有力的生長要求。具體要做好以下工作。
1.及時中耕鋤草。松土除草，不僅可以疏松土壤，調節土壤水分，消滅雜草，減少土壤中養分損失，而且能改善土壤耕層中水、氣、肥、熱條件，促進發根，幼苗能健壯生長。但南方蒜區不宜進行中耕，以免傷根影響植株的生長。可以采用人工拔除雜草。
2.幼苗期控水促根。大蒜齊苗后，北方地區，控制澆水，越冬前要適當蹲苗。南方多雨地區要及時開溝清溝，防止水害。如果土壤水分過多，通氣性差，會影響根系向深處擴展，會導致提早爛母，影響地上部分生長。
3、追施肥料。為了使幼苗生長健壯，提高耐寒力，在施足底肥（基肥）的基礎上，必須根據苗情、地力，及時追施含氮、鉀元素較高的有機肥料。施肥后深鋤地，使肥、土混合均勻。
春播蒜幼苗期短，但不同品種差異較大。管理上應針對不同品種的生長特點，前期以中耕保墑、延遲退母為主，后期增加肥水，促進幼苗生長。當幼苗2~3片葉時，次中耕，應深鋤。4~5天后再鋤1次，應淺鋤。4-5葉期，結合澆水追施催苗肥，加速幼苗生長。
鱗芽、花芽分化和蒜薹伸長期。不同品種的花芽和鱗芽分化期艮短差異很大，秋播蒜極早熟品種為35~40天，早熟品種為110天，中熟品種120天，晚熟品種130天，而春播蒜僅10多天，春、秋播種的大蒜花芽和鱗芽分化結束的時間基本相近，都在春季，因此秋播蒜有的品種這一時期在冬前就開始了，管理上應注意不同品種這一時期開始早晚的特點。
蒜苗退母后，植株開始獨立生活，靠自身根系在土壤中吸收養分供生長發育的需要。當達到適宜的溫度和光照條件后，花芽和鱗芽開始分化，植株進入了旺盛生長時期，積累養料供花芽和鱗芽分化發育的需要。此時對肥水的需要量顯著增加。在這個時期，如肥、水供應不足，不僅會加重黃尖現象，而且對花芽和鱗芽的分化也受到一定的影響。因此，退母前60天要澆水，追施化肥。
鱗莖膨大期。鱗莖膨大期是奪取大蒜高產的關鍵時期，護后期功能綠葉，延長其功能期，對蒜瓣膨大有重要作用。此期間為了蒜薹的產量和品質，主要措施是施肥、灌水和除草。具體管理措施如下。
1.勤澆水。抽薹期是大蒜需水臨界期，需水量占其一生總水量的40%左右，每畝需水110立方米。一般每5~6天澆水1次，經常保持土壤濕潤，不能缺水，但采薹前3~5天停止澆水，以免蒜薹太脆，采收時易折斷。
2、重施催莖肥。當蒜薹開始露尾（總苞先端長出內部葉鞘）時，結合灌水追施催基肥，每畝施尿素20—25千克，鉀肥15—20千克，或大蒜專用肥15—20千克。
3、葉面噴施激素和微肥。在蒜薹伸長期間，噴1—2次，噴20一30毫克／升赤霉素，或每畝葉面寶5毫升，對準心葉和蒜莖總苞均勻噴灑，可促進蒜薹快速生長，抽薹集中。
以上就是怎樣選好大蒜種，大蒜種植技術和管理的相關內容了。大蒜種植現在利潤還是可以的，希望大家的大蒜都能有一個不錯的產量！如果大家還想了解更多種植信息，不妨掃描圖片上二維碼或搜索火爆農化招商網公眾號（微信號：nh1988TV），可以查看更多資訊。