百香果又名百香果，主要有紫果和黃果兩大類(lèi)，可生食或作蔬菜、飼料，在中國(guó)以外的其他地區(qū)，百香果有“果汁”、“搖錢(qián)樹(shù)”等美稱(chēng)。那么如何種植百香果？百香果的種植與管理是怎樣的？
百香果的種植與管理一：選地建園
選擇適宜地塊建園，百香果對(duì)土壤要求不高，建議選擇背風(fēng)向陽(yáng)的砂壤土的緩坡地、臺(tái)地或平地，以富含有機(jī)質(zhì)、排水良好、土層深厚、pH值5.5～6.5、交通方便，便地守護(hù)的地塊為宜。選地后及時(shí)進(jìn)行搭架，百香果為蔓生果樹(shù)，因此要及時(shí)搭架，可采用籬架、棚架、“T”形架或簡(jiǎn)易竹竿支架等，庭院栽植可選擇大棚架。棚架材料可用木柱、鐵線、竹柱、水泥柱、石柱等，一般架高以1.8~2.5米為宜。按株行距（2~3）米×（3~4）米挖穴，穴規(guī)格為70厘米×70厘米×70厘米，栽植750~1050株/hm2為宜，盛產(chǎn)期后密度1.2×1.5米規(guī)格的可根據(jù)樹(shù)勢(shì)情況留1砍1或留2砍1，以增加株距。一般選在陰天或雨后晴天進(jìn)行定植，定植時(shí)分層填土、壓實(shí)，并理順根系，可用適量腐熟有機(jī)肥與砂壤土拌勻作定植土或蓋土。栽后澆定根水，并覆蓋薄膜或稻草。
百香果的種植與管理二、定植
定植時(shí)間：視苗的高度而定，苗高達(dá)25厘米以上即可定植，有澆水條件的地塊可即早定植，缺水地塊待雨季開(kāi)始的5～6天月份定植。雨季開(kāi)始前定植的由于天氣干燥，每隔10～15天澆一次水，常保土壤潮濕。
種植密度：百香果為蔓性果樹(shù)，枝蔓延長(zhǎng)，因此棚架式栽培以行距2米，株距2－3米為宜，畝種200株左右；單線籬式栽培行距1.7－1.8米，株距3.5－4米為宜，畝植100株左右。
百香果的種植與管理三、田間管理
育苗者苗高8厘米左右定苗，間去過(guò)密弱苗，株距4-5厘米留苗1株。定植后，每年中耕除草4次，在秋季收果和春季返青時(shí)分別施肥1次，以廄肥、磷、鉀肥為主。莖藤長(zhǎng)30厘米以上搭架引藤攀援。孕蕾至結(jié)果期間，遇干旱天氣，應(yīng)及時(shí)灌溉。
百香果的種植與管理四、水肥管理
百香果喜濕潤(rùn)，但忌積水又怕干旱，積水時(shí)要及時(shí)排干水，干旱時(shí)要勤灌水，特別是掛果期，需水量大，要灌足水。科學(xué)進(jìn)行施肥，新植的百香果，前期以氮肥為主，混合花生麩水淋施，每次株淋0.2%尿素和15%的花生麩水或人糞尿15公斤，每株每月兩次，施肥量隨苗木長(zhǎng)大而增加，并配合葉面肥噴施。為促進(jìn)早生快發(fā)，種后7天開(kāi)始淋2次愛(ài)多收，相隔時(shí)間為7天，每小包兌水60公斤；進(jìn)入產(chǎn)期后，應(yīng)增施磷鉀肥，促進(jìn)花芽分化，每株施0.5斤復(fù)合肥加0.1斤鉀肥。采果后施冬肥，以農(nóng)家肥為主，每株施農(nóng)家肥20公斤，鈣鎂磷肥0.5公斤。開(kāi)花后15天內(nèi)是果實(shí)迅速膨大期，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，特別是增加鉀肥的施用，促果實(shí)迅速膨大；每年樹(shù)兩旁交替進(jìn)行。
百香果的種植與管理五、整形修枝
上架：幼苗恢復(fù)生長(zhǎng)后，及時(shí)抹去側(cè)芽，促使主蔓增粗，當(dāng)主蔓長(zhǎng)到50-1500px時(shí)。應(yīng)設(shè)立支柱來(lái)引導(dǎo)上架。
1-2年生樹(shù)修剪：主要采用復(fù)式修剪法（雙層四大特點(diǎn)整形方法），當(dāng)主蔓長(zhǎng)到70-2000px時(shí)摘心留側(cè)蔓2個(gè)，分別上架，作為層主蔓；當(dāng)植株長(zhǎng)到150-4000px時(shí)，再分別從每個(gè)側(cè)蔓上留出兩個(gè)側(cè)蔓，作為第二層主枝，分別牽引向反方向上架，形成雙層四大枝蔓整形，此期間應(yīng)將2000px以下和80-4000px間的側(cè)枝萌芽，萌枝全部疏除或抹掉。
成年樹(shù)修剪：為了防止棚面過(guò)于茂密，采果后要盡早修剪，但忌重剪。冬季一批果實(shí)成熟收獲后，所有的結(jié)果枝都從基部重剪，留3-150px。
百香果的種植與管理六、冬季防凍
氣溫低的地區(qū)應(yīng)注意防寒、防凍，可用草席、桔桿、薄膜等遮蓋。同時(shí)剪除秋嫩葉，將大部份枝條剪短回縮樹(shù)冠并用薄膜包封切口，以免整株凍死。
百香果的種植與管理七、果實(shí)采收
適時(shí)采收，果實(shí)變紫紅或黃后采收，也可以等果實(shí)成熟自然脫落后，從地上拾新鮮落果。百香果成熟后會(huì)自然落地，應(yīng)及時(shí)撿拾，在果實(shí)落地3天內(nèi)收拾，否則果實(shí)受日曬雨淋，容易腐爛。果實(shí)成熟所需的時(shí)間因開(kāi)花季節(jié)的不同而異，一般5—6月開(kāi)的花，花后40—60天成熟，7—8月開(kāi)的花需60—80天成熟，9月開(kāi)的花需要80—90天成熟，10月或以后開(kāi)的花則需要90天以上，果實(shí)才能成熟。
百香果是一種熱帶藤本常綠果樹(shù)，壽命長(zhǎng)達(dá)8—10年。果皮厚而堅(jiān)硬，可作飼料和提取果膠，果實(shí)球形或長(zhǎng)圓球形，內(nèi)有黃色果汁和黑色種子，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)和多種維生素及氨基酸等，營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等多種水果的香味，風(fēng)味濃郁，芳香怡人，可鮮食和加工，可以加工成果汁、果露、果醬、果凍、口含片，主要以加工成果汁食用為主。果實(shí)非常耐貯藏和運(yùn)輸。
百香果的種植與管理八、病蟲(chóng)防治
主要病害有苗期猝倒病，疫病，花葉病毒病，莖基腐病等。
防治方法：
1、要選擇干凈土壤栽植，保持田間土壤含水量，防止積水，遠(yuǎn)離各種瓜類(lèi)，茄果類(lèi)蔬菜與香蕉，及時(shí)燒毀病葉、病枝。
2、防治
苗期猝倒病：猝倒立枯靈800倍液，苗菌敵800-1000倍液；疫病：世高1000-2000倍液，丙森鋅600-800倍液。花葉病毒病：小葉黃絕1000-1500倍液，病毒靈1500-2000倍液，菌毒斃2000-2500倍液。莖基腐病：多菌靈500-800倍液。
主要蟲(chóng)害有潛葉蠅、薊馬、螨類(lèi)等。
防治方法：潛葉蠅：斑潛皇2500-3000倍液，阿維菌素6000-10000倍液。薊馬：喜訊3000倍液。螨類(lèi)：紅白螨死3000-4000倍液，利劈螨1500-3000倍液。
預(yù)防措施：
預(yù)防為主，綜合防治為輔，提倡生態(tài)防治，把病蟲(chóng)害控制在發(fā)病初期。
注：以上農(nóng)藥禁止在采果前30天使用，否則食后對(duì)人體健康有害。
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