韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能進行光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為“韭黃”。韭黃生長在黑暗的環境中，那么，應該怎么種植韭黃呢？種植韭黃的施肥方法有哪些呢？下面我們一起來了解一下。
韭黃栽培技術
1.根株的培養一般選用二年生的健壯根株，露地只收割1刀～2刀青韭，使根株多積累養分，有利于提高韭黃的產量。在覆蓋前未收割青韭時要重施腐熟的人糞尿一次，并加入少量的尿素做底肥，培肥根株。
2.扣棚的方法及蓋前管理
塑料薄膜拱棚的覆蓋面積一般以東西向畦長15米～20米，寬1.5米為宜，用10號細鋼筋做支架，每根截2.4米長，在韭畦上彎成圓拱形，兩端插入地下約20厘米，每隔50厘米一根，拱頂離畦面50厘米，架上用黑色塑料薄膜蓋嚴，并加以固定。畦的兩端插入遮光板，以便放風遮光。另外，為調節溫度還要準備草苫，草苫的長寬以2.5米×1米為宜，以上準備工作要在10月中旬完成。蓋薄膜前要先韭畦內的枯葉雜草，用韭鏟鏟去未回秧的地上綠色部分，傷口愈合后，澆透水一次，2天～3天后再進行覆蓋。
3.覆蓋后的管理黑色薄膜與其他薄膜不同，它吸光性強、增溫快、溫度高。因此，冬春兩季覆蓋，要注意降溫、通風管理。覆蓋初期畦的兩端通風口處插入遮光板，以防陽光射入畦內。為防高溫高濕，避免葉片腐爛，還應在棚的兩側近地面處，每隔3米埋一瓦筒，加強通風換氣。茬韭黃的生長處于冬季低溫季節，棚內溫度較低，可在棚頂加蓋草苫，早上揭晚上蓋，提高棚溫，利于韭黃生長。第二茬以后氣溫逐漸升高，棚內溫、濕度加大，應增加兩側瓦筒密度，在原有的瓦筒中間增埋一個，延長兩端放風時間。白天中午陽光強烈時，可蓋草苫降溫，使棚內保持溫度20℃左右，60%～70%的濕度，滿足韭黃健壯生長的需要。黑色塑料棚覆蓋栽培可縮短韭黃的生長期，收割次數多，如在收獲期內及時追肥澆水，避免植株脫肥早衰，就可獲得較高的產量。
種植韭黃的施肥方法
1、勤施薄施肥水及時清理田間雜草。當韭苗長至7~10cm時，應追施1次2成濃度的人糞尿或沼氣水（即2份腐熟的人糞尿對8份清水），約15~20天后再追施1次，以后每隔1個星期追施1次，濃度與上次相同。待韭苗長至30~50cm時追施3成濃度的人糞尿（即3份人糞尿對7份清水），同時糞水中加入0.5%的尿素。如遇久旱，須放水溝灌，待畦面吸足水后隨即追施5成濃度的人糞尿加0.5%的尿素。如果苗勢弱，植株葉片薄，莖的粗度、硬度不夠可適當追施有機復合肥，每667m2用量20~25kg。田園里的雜草要及時清理，做到早除勤除，保持畦面無雜草。
2、培土割青。培土是使假莖軟化的主要措施之一，一般分2~3次進行。每次培土前施有機復合肥2025kg/667m2，肥料要施在韭苗行的兩側，當播種（即分株移栽）或割頭次韭黃以后4~5個月，假莖長到15~20cm，苗高約50cm時，進行第1次培土，培至離荷口2cm處。約過7天后再進行第2次培土，此次培至與荷口齊。
若第1、2次培土未培好再進行第3次培土，略超過荷口1cm。荷口即距根部2cm處。培土時先用細竹竿把韭葉挑起固定好，然后培土，注意不要傷根、莖、葉，等到韭葉長好后齊荷口2cm以上割除韭葉，即所謂割青。割青后隨即追施1次5成濃度的人糞尿或沼氣水，如遇春季雨水不能追人糞尿水或沼氣水時可用大力牌有機復合肥顆粒劑代替。用量為每667m2用人糞尿水或沼氣水1000~1500kg，或顆粒劑100~150kg。
3、覆蓋草簾割青、追肥后即覆蓋草簾。草簾用長2m左右的竹尾和稻草做成，先將小把的稻草分放兩邊，草尾對草尾排列整齊，將塑料線交織在竹尾上，草頭再各用兩根直徑為1~1.5cm的細竹竿扎緊扎好即成。韭壟兩端用短的細竹竿扎好支架。按底寬65cm，兩邊寬60~65cm的三角形狀將草簾覆蓋在韭壟上草簾的厚度以不透光為度。其覆蓋高度宜高不宜低，否則會影響韭黃的產量和質量。覆蓋草簾后如遇天旱，氣溫在30℃以上時每天要用噴霧器噴水1~2次，以將草簾噴濕而不滴水為度，以降低草簾內的溫度，保持一定的濕度。
以上就是小編介紹的韭黃的施肥方法，希望大家能夠有所收獲，學會怎么種植好韭黃。韭黃種植一定要不能讓韭黃進行光合作用。