爛果是辣椒栽培中的常見現象，許多病害都能引起辣椒爛果，但病源不同，癥狀各異，防治方法也就不一樣。因此，防治辣椒爛果須對癥。下面我們就一起來了解一下辣椒爛果的原因及防治方法吧。
一、辣椒疫病
【癥狀表現】
染病幼苗莖基部呈水浸狀軟腐，致上部倒伏，多呈暗綠色，猝倒或立枯狀死亡；定植后葉部染病，產生暗綠色病斑，葉片軟腐脫落；莖染病亦產生暗綠色病斑，引起軟腐或莖枝倒折，濕度大時病部可見白霉；花蕾被害迅速變褐脫落；果實發病，多從蒂部或果縫處開始，初為暗綠色水漬狀不規則形病斑，很快擴展至整個果實，呈灰綠色，果肉軟腐，病果失水干縮掛在枝上呈暗褐色僵果。辣椒疫病對產量、品質影響極大，嚴重時減產50％以上，甚至造成毀滅性的危害。
【發病規律】
疫病的病原菌的卵孢子可存活3年以上，主要以卵孢子在土壤中和病殘體上越冬，可度過不種植寄主作物的季節。在適宜的溫度和濕度條件下，卵孢子開始萌發，產生游動孢子，侵入辣椒的根部、莖基部、葉部。病菌生育溫度范圍為10-37℃，適宜溫度為20-30℃。空氣相對濕度達90%以上時發病迅速；重茬、低洼地、排水不良，氮肥使用偏多、密度過大、植株衰弱均有利于該病的發生和蔓延。
【防治方法】
①選用抗病品種，為減輕疫病的為害，結合當地實際，應選用一些抗病品種作為生產用種。
②栽培防治措施：避免連作，辣椒可與稻谷、玉米、豆科以及十字花科等作物進行輪作。在育苗時要選用新土或用消毒藥劑對土壤進行消毒后再育苗。在大面積移栽時應采用高壟栽培，避免田間積水。要注意合理施肥，要增施高鉀高鈣套餐肥如嘉美贏利來、內鉀德或海洋之星，可增強抗病能力，提高單產和品質。粘重土壤要摻沙加以改良，增強其通透性和滲水能力。如田間開始出現病株應及時將病株拔除，并將其病株帶到椒田外銷毀，決不能將病株棄于田間或水溝內。
③藥劑防治發現中心病株（發病初期）開始施藥，可選用64％殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或用25％甲霜靈可濕性粉劑700倍液，或75％百菌清可濕性粉劑600倍液，或77％可殺得可濕性粉劑400倍液，或1∶1∶200的波爾多液，或72％克露可濕性粉劑500倍液，或72.2％普力克水劑600-700倍液等噴施防治。
④大棚可選用煙霧法或粉塵法，即45％百菌清煙霧劑667平方米（1畝）用量250克-300克。噴藥間隔7-10天，連續2-3次，尤其在5-6月份雨后天晴時注意及時噴藥，防治效果更好。此外，還可進行藥液灌根封鎖發病中心，可用50％甲霜銅可濕性粉劑600倍液，或25％甲霜靈可濕性粉劑700倍液可濕性粉劑600倍液對病穴和周圍植株灌根，每株藥液量250克，灌1-2次，間隔期5-7天。
二、辣椒軟腐病
【癥狀表現】
辣椒軟腐病主要危害果實，特別是蟲蛀果上發病率很高。果實發病，初為水漬狀暗綠色，外觀看果皮整齊完好，后期變褐色，果實內部腐爛發臭。失水后干縮，果皮變白色，莖葉發病后腐爛、發臭。
【發病規律】
辣椒軟腐病是因歐氏桿菌（屬細菌）侵染所致。病菌隨病殘體在土壤中越冬，病菌在適宜的環境條件下，通過田間灌溉和雨水飛濺，從植株傷口侵入，發病后又通過昆蟲及風雨的再傳播，擴大流行。病菌生育溫度為20-40℃，適溫度為25-30℃，該病在陰雨綿綿、濕度大、排水不良，植株過密、氮肥使用量過多、蟲害嚴重、傷口多時發病嚴重。
【防治方法】
①實行輪作：實行與豆類蔬菜或水稻等輪作。避免與茄科或十字花科作物輪作。
②加強田間管理：深翻土，合理密植，下雨后及時排水，加強通風透光，及時摘除病果帶出田外，深埋或燒毀。
③實行配方施肥，合理施用氮肥，配合施用磷、鉀、鈣及中微量營養，從開花到采摘盛期每畝每次施用嘉美海洋之星10-15公斤2-3次，可大幅提高植株的抗病性。
④加強蟲害防治：防治棉鈴蟲等蛀果害蟲，其會在果實上造成傷口，引發病害。可用5％功夫乳油5000倍液，或20％氯蟲苯甲酰胺2000-2500倍液，或4.5％高效氯氰菊酯3000-3500倍液。
⑤辣椒結果期雨前、雨后及時噴藥防治，可用72%農用鏈霉素2000倍液，或可殺得三千1500倍液防治，交替使用，每隔7-10天1次，連用2-3次。
三、辣椒灰霉病
【癥狀表現】
成株期為害葉、花、果實。葉片受害多從葉尖開始，初成淡黃褐色病斑，逐漸向上擴展成“V”形病斑。莖部發病產生水漬狀病斑，病部以上枯死。花器受害，花瓣萎焉。果實被害，多從幼果與花瓣粘連處開始，呈水漬狀病斑，擴展后引起全果褐斑。病健交界明顯，病部有灰褐色霉層。
【發病規律】
灰霉病病菌發生的適溫20-23℃，低溫多陰雨天氣，相對濕度90%以上，灰霉病發生早且病情嚴重，排水不良、偏施氮肥田塊易發病。病菌以菌核遺留在土壤中，或以菌絲、分生孢子在病殘體上越冬，在田間借助氣流、雨水及農事操作傳播蔓延。病菌較喜低溫、高濕、弱光條件。連陰天，氣溫低，濕度大時易發病。光照充足對該病蔓延有抑制作用。
【防治方法】
①環境調控：應采用高畦栽培，并覆蓋地膜，以提高地溫，降低濕度。作好棚室溫、濕度調控工作，上午保持較高溫度，使棚室薄膜內側露水霧化，下午延長放風時間，加大放風量，夜間要適當提高溫度，減輕或避免葉面結露。發病初期適當控水。
②清潔田園：發病后及時摘除病果、病葉和側枝，集中燒毀或深埋。
③藥劑防治：噴灑25%咪鮮胺乳油2000倍液或50％異菌脲可濕性粉劑1000倍液每7-10天1次，視病情連續防治2-3次。
四、辣椒炭疽病
【癥狀表現】
主要為害將近成熟的辣椒果實，染病果實先出現濕潤狀、褐色橢圓形或不規則形病斑，稍凹陷，斑面出現明顯環紋狀的橙紅色小粒點，后轉變為黑色小點，此為病菌的分生孢子盤。天氣潮濕時溢出淡粉紅色的粒狀粘稠狀物，此為病菌的分生孢子團。天氣干燥時，病部干縮變薄成紙狀且易破裂。葉片染病多發生在老熟葉片上，產生近圓形的褐色病斑，亦產生輪狀排列的黑色小粒點，嚴重時可引致落葉。莖和果梗染病，出現不規則短條形凹陷的褐色病斑，干燥時表皮易破裂。
【發病規律】
適宜發病溫度12-33℃，其中27℃適；孢子萌發要求相對濕度在95％以上；溫度適宜，相對濕度87-95％，該病潛育期3天；濕度低，潛育期長，相對濕度低于54％則不發病。高溫多雨則發病重。排水不良、種植密度過大、施肥不當或氮肥過多、通風不好，都會加重此病的發生和流行。
【防治方法】
①種植抗病品種。
②無病株留種或種子用55℃溫水浸30分鐘后移入冷水中冷卻，晾干后播種。也可先將種子在冷水中預浸10-12小時，再用1％硫酸銅浸種5分鐘，或50％多菌靈可濕性粉劑500倍，浸1小時；沖洗干凈后催芽播種。
③發病嚴重的地塊實行與瓜、豆類蔬菜輪作2-3年。
④藥劑防治：發病初期或果實著色開始噴藥，有效藥劑為：25%吡唑醚菌酯、25%苯醚甲環唑、波爾多液（0.5:1:100）、50%多菌靈等，隔7-10天一次，連噴2-3次。
五、辣椒綿腐病
【癥狀表現】
綿腐病主要為害果實。果實發病初期產生水浸狀斑點，隨病情發展迅速擴展成褐色水浸狀大型病斑，重時病部可延及半個甚至整個果實，呈濕腐狀，潮濕時病部長出白色絮狀霉層，重時整個果實發病后腐爛。
【防治方法】
①選擇地勢高燥，排水優良地塊種植。地勢低平，應高畦栽培，地膜覆蓋。
②注重密度不要過密、及早搭架，整枝打權，中期適度打去植株下部老葉，降低株間濕度。
③合理施肥，開花到采摘盛期施用嘉美贏利來或海洋之星2-3次，同時噴施嘉美腦白金1-2次，增強植株抗病力；雨后排水，確保雨后、灌水后地面無積水。
④藥劑防治：發病初期可用25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液或72.2%普力克水劑600倍液或72%克露可濕性粉劑500倍液或77%可殺得可濕性微粒粉劑1000倍液噴施防治。
六、辣椒日灼病
【發病規律】
①土壤中缺鈣或施用氮肥過多，引起鈣的吸收障礙。
②辣椒植株培土過淺，結果期東倒西歪，使果實暴露在強光下引起灼傷。
③辣椒果實上有水珠或露珠，匯聚陽光。
④土壤干旱缺水、溫度過高、雨后暴晴、土壤粘重、低洼積水、病毒病、蚜蟲、螨蟲等危害，或種植過稀等因素都會引起日燒病的發生。
【防治方法】
①加強肥水管理，小水多次，肥水同施，開花結果期沖施嘉美海洋之星或嘉美贏利來3-4次。
②增施鉀肥、黃腐酸類肥料及噴灑含銅、鋅等營養的嘉美腦白金或金點，可提高抗熱性，以增加抗日灼能力。
③促進枝繁葉茂，使果實有枝葉遮擋。
④調控溫室溫度和濕度防止結露。
⑤適度密植培土，防止倒伏。
⑥防治病蟲害：及時防治病毒病、炭疽病、蚜蟲、螨蟲等病蟲害，防止植株受害而早期落葉，減少青果暴曬，以減少日灼果的發生。
七、辣椒臍腐病
【癥狀表現】
果實頂部（臍部）呈水浸狀，病部暗綠色或深灰色，隨病情發展很快變為暗褐色，果肉失水、頂部凹陷，一般不腐爛，空氣潮濕時病果常被某些真菌所腐生。
【發病規律】
①缺鈣或土壤酸化或土壤墑情忽高忽低或土壤干旱或連續高溫影響鈣的吸收；
②氮肥施用過多導致植株對鈣的吸收受阻。
③水分供應失調，同時高溫蒸騰量大，果實中原有的水分被葉片奪走，使果實大量失水導致臍腐病。
【防治方法】
①科學施肥，重施有機肥，提高土壤緩沖性，不要單一施入氮肥。
②葉面補鈣，進入結果期后，每7天噴施一次嘉美腦白金，連續噴2-3次，可避免臍腐病的發生。
③均衡供水，土壤濕度不能劇烈變化，否則容易引起臍腐病和裂果。
④適量噴施金硼，進而提高對鈣的吸收率。
大田辣椒又迎來了高溫、干旱、多雨、高濕的尷尬季節了。同時，各種病蟲害發生日益漸多，且蔓延速度快，落花落果、爛果爛根也同時在發生，所以，對于辣椒的各種爛果病害一定要了解清楚，然后對癥下藥，才能達到較好的效果！