鹿茸片為東北三寶“之一，也是世界養生珍品之一。鹿科動物梅花鹿或馬鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸，進行切片加工成為鹿茸切片，是一種貴重的滋補品。品質上乘的鹿茸切片質嫩，油潤如脂，色如蜜蠟，用作，多夢對虛弱、神經衰弱等有很好療效。
雖然鹿茸不具毒性，但它是溫熱性，所以不能妄施濫投，而必須因人、因證而施。我國近代醫學家曹炳章認為，鹿茸固然屬補精填髓的補益佳品，但是，”服食不善，往往易發生吐血、衄血、尿血、目赤、頭暈、中風昏厥等癥。“這種說法，在于告誡進補者，應當辯證施補，合理用藥，才能收效。否則，發生上述病癥，實屬難免。
哪些人不能吃鹿茸？
1、內有實火者不宜服用。
大凡出現高熱煩渴、目赤腫痛、痰黃、吐血、衄血、尿血、熱毒疔疽、口苦、大結、小便黃赤、脈象弦數洪大者，均為內有實火所致。苦以鹿茸進補，只能是抱薪救火，適得其反。
2、有高血壓、肝病者須慎服用。
凡是高血壓、肝炎及肝功能不全等病癥，屬于陰虛火旺或內有實火者，必須遵循醫囑，慎重服用，不可自行選用。
3、進補鹿茸及各種鹿茸制劑的禁忌。
服用鹿茸時不要喝茶、吃蘿卜，盡量不要服用含有萊菔子、谷芽、麥芽和山楂等中藥，因其會不同程度地削弱鹿茸的藥力。
4、外感疾病不宜服用。
無論外感風寒，還是外感風熱，大凡邪在肌表，必有惡寒、惡風、發熱、、肢節疼痛等癥狀，這時，切忌服用鹿茸。
5、腎有虛火者不宜服用。
虛熱證：臨床有干咳少痰、咯血、煩躁、唇赤舌絳、舌面光剝或干裂、津少口渴、兩眼干澀昏花、午后潮熱、兩顴發紅、盜汗，手足心熱、脈象細數等癥，均為腎陰不足，虛火旺盛所致。若誤用鹿茸等溫補藥，顯然藥不對證，必然造成助火劫陰，傷津耗液。
6、進補鹿茸及各種鹿茸制劑的禁忌。
服用鹿茸時不要喝茶、吃蘿卜，盡量不要服用含有萊菔子、谷芽、麥芽和山楂等中藥，因其會不同程度地削弱鹿茸的藥力。
鹿茸的食用方法
方法1：散劑吞服：鹿茸則直接烘干，加工成粉末狀，或到藥店購買現成的鹿茸粉，裝入事先準備好的空心膠囊中，置于密閉容器里，放在陰涼通風處。每次1～2粒，以白開水送服，也可以直接將粉劑放在口中，以其它藥液、粥飲或溫開水沖服。
方法2：鹿茸磨粉：如果沒時間泡酒，沒時間熬湯，還有一種方法可以解決大家的煩惱。那就是將鹿茸磨成細粉，在晚上睡覺之前，用酒或者鹽開水送服茸粉。既方便，又同樣有很好的效果。
方法3：煎煮藥粥：保健和食療性質的藥粥，在我國流傳已久。早在先秦時期就有使用藥粥疾病的記載。在中醫基礎理論的指導下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補性，與米谷配伍，再加入適當的調料，同煮為粥，進補服食，是一種較為理想的食療方法。
方法4：鹿茸泡酒：藥酒是中國的一大傳統，將泡進白酒中，的精華滲入酒中，酒有助于作用，作用便很快發揮，行至全身。鹿茸同樣可以入酒，將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時間之后，就可以飲用。還可以根據需要，加入其它藥材一起浸泡。許小姐透露了一個小秘籍，泡酒的鹿茸一定要用生切片，這樣的藥酒更有效果。
方法5：鹿茸做菜：食療是保健強身的一大方法，鹿茸這樣的滋補品就是一大很好的食材。在南方地區，鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細燉，飲其湯水，同樣有很強的滋補作用。不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
以上就是哪些人不能吃鹿茸？鹿茸的食用方法的全部內容了。鹿茸的營養價值是很豐富的，很適用于老年人和身體虛弱的人，沒有副作用，而且吸收效果也是很好的，養生的老人可以適量的準備一些，能夠有效地提高老年人的身體素質，希望對大家有幫助。