胖大海為梧桐科植物胖大海的干燥成熟種子。生于熱帶地區,分布在越南、印度尼西亞、馬來西亞、泰國等地。4~6月果實成熟開裂時,采收種子,曬干用。那么什么人不能吃胖大海?胖大海的營養價值及食用方法是什么呢?
胖大海的功效與作用
味甘,性寒,有小毒。歸肺、大腸經。具有清肺熱、利咽喉、解毒、潤腸通便之功效。用于肺熱聲啞、咽喉疼痛、熱結以及用嗓過度等引發的聲音嘶啞等癥。
而對于外感引起的咽喉腫痛、急性扁桃體炎只有一定的輔助療效。至于由聲帶小結、聲帶息肉、聲帶閉合不全、煙酒刺激過度等引發的音啞,用胖大海是無效的。
胖大海的營養價值
含胖大海素、西黃芪膠粘素、戊聚糖等。種子外層含胖大海素,果皮含半乳糖、戊糖(主要是阿拉伯糖)。胖大海素對血管平滑肌有收縮作用;能改善粘膜炎癥。減輕痙攣性疼痛。水浸液具有促進腸蠕動,有緩瀉作用,以種仁作用強。
胖大海的選購
胖大海種子呈橢圓形,狀如橄欖,長2至3厘米,直徑1至1.8厘米。表面黃棕色或棕色,具不規則細皺紋。種皮外層極薄,質脆,易落;中層種皮為黑棕色薄壁組織,遇水后迅速膨脹呈海綿狀;內層種皮稍革質,紅棕色,氣微,味微甜。以個大、質堅、棕色、表面有細皺紋及光澤者為佳。
胖大海的食用方法
胖大海不適宜長期食用。
食療方法:
1.大海甘桔飲:胖大海2個,桔梗10g,甘草6g。煎湯飲。
本方以胖大海清肺化痰、利咽、開音,桔梗祛痰利咽、開聲音,甘草。用于肺熱咳嗽,咽痛音啞。
2.胖大海茶:胖大海4個,蜂蜜適量。沸水浸泡飲。
本方用胖大海、蜂蜜清熱潤腸,通利大便。用于腸道燥熱,大結。
胖大海的宜忌人群
禁忌人群:脾胃虛寒、風寒感冒或肺陰虛引起的咳嗽、糖尿病患者、低血壓患者忌食。
以上就是什么人不能吃胖大海?胖大海的營養價值及食用方法的全部內容了,希望可以幫助到大家。