折耳根別名魚腥草、豬鼻孔等，折耳根草生長于溝邊、溪邊及潮濕的樹林里，分布中國長江流域以南各省，夏季便可采收鮮用，涼拌折耳根是民間的一道傳統佳肴，那么吃折耳根有什么好處？折耳根的功效與作用有哪些？
折耳根的功效與作用
抗菌
現代研究表明，其特異氣味主要來源于折耳根揮發油中的一種有效成分——折耳根素（癸酰乙醛）。魚膽草素是折耳根的主要抗菌成分，對卡他球菌、流感桿菌、球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。
折耳根還含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和作用。
折耳根對于上呼吸道感染、、、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對急性結膜炎、尿路感染等也有一定療效。
折耳根還能增強機體免疫功能，增加白細胞吞噬能力，具有鎮痛、止咳、止血，促進組織再生，擴張、增加血流量等方面的作用。
防輻射
折耳根具有抗輻射作用，且，適用于經常接近輻射的人員，如常看電視或電腦還有手機一族，折耳根（折耳根）更是必吃的防輻射菜肴。
幫助戒煙
想戒煙的人群每天喝點濃濃的折耳根茶，就會不那么想抽。折耳根是特別適合煙民的食材，它能清肺熱解煙毒。
折耳根的食療方法
1、折耳根茶
吃折耳根，***簡單的方法是用它煎水代茶喝。吃不慣新鮮折耳根的人，或者是沒有鮮品只能用干品的情況下，也可以這樣用。實在沒有條件煮水，也可以直接拿干品折耳根泡茶喝。也能有作用。
2、折耳根美食
如果你能接受新鮮折耳根的氣味，那就***好用鮮品。新鮮的折耳根含有的有效成分是***多的，比干品要好。而且折耳根的食療方法很簡單。可以直接生的折耳根用來涼拌，對調理各種細菌、病毒感染，如風熱感冒、皰疹、泌尿系統感染等都有很多好處。
折耳根全身都可以吃，味道也很不錯。而且折耳根的葉，更合肺清輕宣發之性，對調理肺系問題：如咳嗽，有痰，聲嘶等效力更強。
吃折耳根有什么好處，折耳根功效及作用，折耳根還能使擴張，增加血流量及尿液分泌，效果也是很不錯的。經常食用折耳根，還能提高人體免疫力。