白術屬多年生草本植物，藥用根莖，主要成分是揮發油、蒼術醇、蒼術酮等，具補中、健胃和脾、燥濕利水、安胎止汗之功效，全國各省均有栽培。那么，白術種植前景怎么樣？白術怎么種植才能獲得高產呢？
白術種植前景怎么樣？
回顧白術的價格歷史，20世紀70年代全國產量***高達1070萬公斤，之后連續數年高產，庫存量過大，價格低迷。到了80年代初，由于單產低，質量差的老產區停產，產量逐漸回落，至1983年產量僅有200萬公斤左右，價格逐漸回升，1985年時價格達到18元/公斤，高價又刺激了種植者的盲目發展。90年代初價格再次回落。
如此幾經反復之后，2008年3月份白術價格達到高峰，***高時60元/公斤，產量節節增高后，2010年產新后市場需求不旺，價格又回落至11～12元/公斤。根據安國中藥材研究協會多年價格數據追蹤分析，白術行情每隔幾年變化一次，基本上已經形成規律。從2016年開始，在這波藥市的牛市中，白術的表現搶眼，價格上漲迅速，當前地產白術價格為14～22元/公斤，大個白術片28元/公斤。
綜合市場表現，明年白術市場依舊會繁榮，這基于以下兩點原因：一是市場缺貨。由于安徽等地產區受雨多影響，爛苗、死苗，畝產單產下降，有的地方減產嚴重，產出的成品個頭較小；二是白術是大宗品種，年需求量以萬噸計，當前仍處于供不應求階段，積極存貨的商家較多。
在白術中，改良白術是***近幾年選育的一個優良品種，相比傳統的地產小白術，其有長勢快、個頭大、產量高、適應性強等特點。經過各地區種植試驗表明，***年用種子直播的其產量均能達到300～350公斤，增產效果明顯。
由于改良白術良好的特性，其已逐漸替代傳統老品種，深受藥農歡迎，2016年產新鮮品價為8～8.5元/公斤，后上漲為9～10元/公斤，大貨難求。2017年初冬，改良白術秧苗產新，河南、安徽等地客商到安國附近種植主產區上貨，走勢較為暢快。
白術高產種植技術：
整地施肥
白術育苗地應選擇肥力中等、排水良好、通風涼爽的微酸性沙壤土，畝施農家肥2000千克，深翻耕，耙平整細，作1.2米寬的畦。大田宜選擇5年未種過白術的肥沃、通風、涼爽、排水良好的沙壤土，前作以禾本科作物為好，前作收獲后畝施農家肥3000千克，配施50千克過磷酸鈣作基肥，深翻20厘米，作成1～1.5米的畦。
育苗移栽
1、育苗：3月下旬至4月上旬選擇籽粒飽滿、無病蟲害的新種，在30℃的溫水中浸泡1天后撈出催芽播種。條播或撒播，每畝用種5～7千克，播后7～10天出苗，出苗后揭掉蓋草，加強田間管理，至冬季移栽前畝可培育出400～600千克鮮術栽。
2、移栽：當年冬季至次年春季即可移植，以當年不抽葉開花，主芽健壯，根莖小而整齊，杏核大者為佳。移栽時剪去須根，按行距25厘米開深10厘米的溝，按株距15厘米左右將苗放入溝內，牙尖朝上并與地面相平，兩側稍加鎮壓，栽后澆水，畝需鮮白術50～60千克。
田間管理
1、適時間苗：白術幼苗出土后按株距4～6厘米間苗，如天氣干旱可在株間除草以減少水分蒸發，有條件的地區可在早晚澆水抗旱，生長后期如發現抽薹應及時摘除。
2、中耕除草：白術幼苗出土至5月份，田間雜草眾多，中耕除草要勤，頭幾次中耕可深些，以后應淺鋤，5月中旬后一般不再中耕，株間如有雜草可用手拔除。
3、合理施肥：白術現蕾前后可追肥一次，畝于行間溝施尿素20千克和復合肥30千克，施后覆土、澆水，摘蕾后一周可再追肥一次。
4、灌水排水：白術生長時期需要充足的水分，尤其是根莖膨大時期更需要水分，若遇干旱應及時澆水灌溉，如雨后積水應及時排水。
5、摘除花蕾：白術一般在6月中旬植株開始現蕾，7月上、中旬在現蕾后至開花前分批將蕾摘除，有利于提高白術根莖的產量和質量。
6、蓋草越夏：白術懼高溫，因此在7月高溫季節可在地表撒一層樹葉、麥糠等作為覆蓋物，調節地溫，使白術越夏。
采收留種
1、采收加工：白術在10月下旬至11月中旬莖葉枯萎時采收，挖出根莖，剪去莖稈，運回加工，以個大肉厚、無高腳莖、無須根、不空心、斷面黃白、香氣濃郁為佳，畝產干貨400～800斤。
2、留種技術：白術一般于7～8月選植株健壯、分枝小、葉大、花蕾扁平而大者作母株，摘除遲開或早開的花蕾，每株選留5～6個花蕾為好，于11月上、中旬采收種子，但是種子不能久曬。
白術對土壤要求不嚴，酸性的黃紅壤或微堿性的沙壤土均能栽培，過黏或過沙的土壤不宜栽培。目前在我國各地均有栽培，且收益十分可觀，有興趣的小伙伴們可以嘗試種植。