萵筍的主要栽培季節是春季和秋季，現在由于保護措日趨完善，栽培技術不斷提高，基本上可以不受季節限制，周年供應。按其收獲期可將其分為春萵筍、夏萵筍、秋萵筍和冬萵筍4類。那么萵筍什么時候種好？萵筍的種植時間是什么時候？萵筍種植時間如何安排呢？
1、春萵筍：春萵筍是指春節收獲的萵筍，要求供應期盡量提早，以緩解春淡蔬菜市場供需矛盾。這茬萵筍，一般采用露地栽培，如能利用塑料棚溫室栽培，可使采收期比露地早1個月左右，效果更好。春萵筍播種期一般在9下旬至10月上旬，定植期在10月下旬至11月下旬，收獲期在3月下旬至4月上旬。
2、夏萵筍：夏萵筍是指6月~7月份收獲的萵筍。這茬萵筍生產中存在的主要問題是未熟抽苔，過早抽苔的萵筍，肉質莖發育不良，細而長，商品性差，產量低。所以應盡可能用陰涼地栽培。夏萵筍播種期一般在2月下旬至3月中旬，定植期在4月上旬至4月下旬，收獲期在5月下旬至7月上旬。
3、秋萵筍：秋萵筍是指夏播秋收的萵筍。這茬萵筍除有未熟抽苔現象外，主要問題播種育苗期正處高溫期，種子必須經過低溫處理才能迅速發芽。秋萵筍播種期一般在7月下旬至8月上旬，定植期在8月中旬至8月下旬，收獲期在9月中旬至10月上旬。
4、冬萵筍：冬萵筍是指秋播冬收的萵筍。其播種期和收獲期均比秋萵筍晚，但播種育苗期溫度仍然偏高。收獲期晚，遇到0℃的低溫后容易受凍。一般播種期在8月中旬至8月下旬，定植期在9月上旬至9月下旬，收獲期在11月下旬至12月下旬。
夏萵筍和秋萵筍生產中出現的未熟抽苔現象，主要原因是感溫性強的品種，受高溫影響所致。為避免未熟抽苔。提高夏、秋萵筍產量品質，必須選用感溫性弱的品種，如尖葉萵筍、紫葉萵筍和園葉萵筍。
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