韭菜是我們大家比較熟悉的蔬菜，韭菜因富含豐富的維生素和纖維素而頗受消費(fèi)者的青睞，韭菜在我國(guó)種植面積越來(lái)越廣，那么韭菜什么時(shí)間種植？什么時(shí)間上市？以及韭菜種植技術(shù)一起來(lái)看看吧！
韭菜播種時(shí)間可分為春播、夏播、秋播三種：
1、春播：宜早不易晚，春季當(dāng)?shù)販胤(wěn)定在5-10℃即可播種，此時(shí)地還未完全化通，返漿期未到地表比較濕潤(rùn)，很容易出苗，這種播種方式還避免了草害，由于播種后韭菜苗出的較快，而當(dāng)時(shí)的溫度還不適合雜草萌發(fā)，形成了一個(gè)時(shí)差。所以推薦大家盡量采用這種播種方式。
2、夏播：一般在黃瓜、西紅柿罷園后播種，此時(shí)溫度高易出現(xiàn)干旱和水澇，播種量要比春季大三分之一左右，覆土不易太厚，保持土壤濕潤(rùn)，利于出全苗。
3、秋播：一般在立秋前后播種，播種量要比春季大一倍，管理以見(jiàn)干見(jiàn)濕為主。后期應(yīng)注意草害。秋播一般不提倡。
韭菜什么時(shí)間上市？
韭菜的收獲不分季節(jié)，三至四個(gè)月就可以割，高度以15CM左右為益。如果是移栽***次一個(gè)半月左右，往后會(huì)在二十幾天割一次。韭菜每年收割的次數(shù)，決定于韭菜的長(zhǎng)勢(shì)、施肥情況及市場(chǎng)行情。冬春季拱棚韭菜可收割3茬。秋季品質(zhì)雖好，但為了培育根株，為拱棚生長(zhǎng)奠定物質(zhì)基礎(chǔ)，以收割l-2茬為宜。韭菜以7葉1心為割韭的標(biāo)準(zhǔn)。清晨收割***好。以割到鱗莖上3-4cm黃色葉鞘處為宜。以后每割一刀應(yīng)比前茬略高，才能正常生長(zhǎng)。定植后前1-2年產(chǎn)量較低，3-6年為生長(zhǎng)盛期，產(chǎn)量***高，10年后進(jìn)入衰老階段，應(yīng)及時(shí)分株移栽。
韭菜種植技術(shù)
1、養(yǎng)根：韭菜收割的茬次要適宜，一般每年收割4~5茬，夏季6、7月份收割2~3茬，其余時(shí)間主要是養(yǎng)根，讓植株多產(chǎn)生分蘗，給秋季豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。養(yǎng)根的基本要求是收割韭菜時(shí)留茬高度要適宜，一般在根莖處離地4cm左右收割。以后每次收割，刀口略微提高點(diǎn)。割后2d內(nèi)不宜施肥澆水，以免刀口感染病菌而發(fā)生病蟲(chóng)害，造成爛根。
2、剔根：早春土壤化凍后韭菜萌發(fā)前，用鐵扦在韭菜根際土壤挖深、寬各6cm左右的溝，將每叢中株間的土壤剔出，深度達(dá)到根部。使之露出根莖，同時(shí)剔除枯死的根蘗和細(xì)小的分蘗，將挖出的土攤于行間晾曬，然后捏攏根莖，填入細(xì)土埋好。填土?xí)r，***好加入適量的草木灰，以防治根蛆。
3、倒根：老韭菜倒根重栽，能重新煥發(fā)生產(chǎn)潛力，還可廢根利用，降低成本，比重新播種來(lái)得快，還利于保持品種純度。先用四齒杈或鎬頭將韭菜根翻起來(lái)，選擇無(wú)病蟲(chóng)，又有生產(chǎn)能力的根莖，剪去過(guò)長(zhǎng)的須根，去掉沒(méi)有分蘗能力及腐爛的根莖進(jìn)行重新栽植。采用平床或壟溝栽培都可以。床內(nèi)穴栽的穴距為8~10cm，每穴10株左右，種稀了產(chǎn)量會(huì)降低。壟溝穴栽行距60cm，苗帶寬30cm，栽4行。
韭菜幾月份種植？韭菜從種到上市需要多長(zhǎng)時(shí)間呢？
4、培土：韭菜根系每年都要“跳根”上移，形成肥大的根節(jié)一一葫蘆頭。根節(jié)越肥大，所貯存的養(yǎng)分就越多，所以第二年韭菜就發(fā)根早，產(chǎn)量高。因此，對(duì)韭菜進(jìn)行培土培肥，可以促進(jìn)韭菜新根的生長(zhǎng)發(fā)育，延長(zhǎng)韭菜植株壽命，防止倒伏。培土的時(shí)間宜在土壤解凍后韭菜根系萌發(fā)前進(jìn)行，培土的厚度要隨“跳根”的高度而定，一般以3~4cm為宜。
5、蓋灰：秋冬季栽種韭菜時(shí)，施足基肥栽完后，在畦面上加蓋2~3cm厚的細(xì)碎煤爐渣，生長(zhǎng)期間施適量水溶性肥料。這樣可以使韭菜地土壤疏松、通透性能好，雜草不易生長(zhǎng)，病菌少，并且保溫、保濕、保肥、抗旱效果好。長(zhǎng)出的韭菜葉色濃綠，生長(zhǎng)快，分蘗力強(qiáng)，不但產(chǎn)量高、質(zhì)地脆嫩，且收割時(shí)不會(huì)傷害葉鞘中的分生組織及贅芽，更利于下茬韭菜的生長(zhǎng)、收獲。
6、沙培：韭菜連年種植易造成韭蛆偏重發(fā)生，采取沙培就可解決這一問(wèn)題。利用沙土或其他基質(zhì)為栽培基質(zhì)，澆施營(yíng)養(yǎng)液，具有管理簡(jiǎn)便、投資少、快、收益高的特點(diǎn)，特別適宜在院落或閑散地進(jìn)行栽培。可將沙培床做成長(zhǎng)寬相等的方池、菱形池或多角形池，長(zhǎng)寬因地而定，床高18~20cm;以直徑1~2mm的河沙為好。
以上就是韭菜什么時(shí)間種植？什么時(shí)間上市？以及韭菜種植技術(shù)，希望這些內(nèi)容可以在韭菜種植過(guò)程中可以幫助到你。