麻山藥因營養豐富、藥用價值高、可以菜藥兼用等特點，而深受消費者的青睞。那么麻山藥什么時候種？麻山藥怎么種？麻山藥高產種植技術有哪些？麻山藥冬季如何保存？下面我們就來一起了解下吧！
麻山藥種植時間
一般每年3月中下旬栽種。10月收獲，花期6-8月，果期8-10月。
麻山藥高產種植技術
一、選擇適宜品種。選用抗病力強的棒藥、小白嘴等優良品種。
二、選擇地塊。選地勢高，排水好，土層深厚的沙壤土。松土施肥，在田間挖南北向深溝，溝寬30厘米，深120厘米，一般隔行開溝，便于操作。挖時將上下土層分開，堆放在溝的兩側，翻晾幾天后，將土塊打碎，溝底耬平踩實，再分別填入下層土，上層土填土時隔層畝施農家肥5000公斤，三元復合肥50公斤，每填20厘米厚時就要踩實一次。
三、做畦定植。當氣溫維持在12℃，地溫穩定在10℃以上時即可定植，我省中部地區每年播期大約在4月中旬。選無病塊根上端較硬的山藥尾子作種塊，種塊長為20厘米，播前7—10天蓋層濕沙，上覆塑料薄膜，進行催芽。按80厘米距離開溝，寬行行距80厘米，窄行行距30厘米，栽植深度3—4.5厘米，株距一般為15—20厘米，麻山藥尾子按同一方向平鋪于溝內，覆土平畦面。
四、田間管理。對萌芽較多的要選留壯芽1—2個，將其余的全部及早去除。如側枝過多，可摘除基部側蔓，保留上部側蔓。7月后零余子大量形成，影響地下塊莖生長，應摘掉一部分零余子。麻山藥出苗后就要支架引蔓，架高一般1—1.5米。一般用2米長竹竿分別在同畦的兩行內插人字架，支架要牢固，防止后期被風吹倒塌架。生長前期應勤中耕除草，一般隔半月一次，直到蔓上半架為止。一般在上半架和滿架時各追肥1次，尿素15—20公斤，可適當追些鉀肥或葉面肥以提高抗逆性和提高產量量。麻山藥為耐旱型作物，為了提高產量量，在遇到久旱無雨的天氣條件下，應輕澆水1—2次，如遇到多雨天氣時，要及時排除畦內的積水，防止出現澇害。
病蟲害防治。炭疽病是麻山藥生產上常發的病害，一旦發現葉面上有病斑時，初期可用50%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或50%多菌靈800倍液葉面噴霧，一般7—10天噴一次，2—3次即可。線蟲是麻山藥一大蟲害，防治方法一般畝用5%滅克磷顆粒劑3公斤均勻撒在種植溝內即可。
五、適時采收。麻山藥一般在莖葉全部枯萎時采收，過早采收，產量低且易折斷，影響品質。采收時間大約在10月下旬到立冬前為宜。一般收獲從畦的一端開始，先挖出60厘米見方的坑來，人坐于坑沿，然后用山藥鏟沿著山藥在地面下10厘米處的兩邊的側根，把根側的泥土鏟出，一直鏟到麻山藥溝底見到塊莖的。***后，用鏟輕試已有松動時，一手提住麻山藥栽子的上端，一手沿塊莖向上鏟斷其后的側根，直到鏟斷麻山藥栽子貼地層的根系，這樣就可以把一個完整的麻山藥取出。稍微晾曬后入庫儲存。裝車運輸時要輕拿輕放，不要碰傷或折斷，否則會影響到商品價值。
麻山藥冬季如何保存？
1.冬季溫度應保持在5℃以上，以免遭受低溫凍害；春夏季溫度保持在10℃以下，以免塊根發芽，降低品質和產量。相對濕度保持在70%～80%為宜，濕度過大，易引起塊根腐爛變質。
2.埋藏法。準備一些經過日曬和消毒的細沙，用作掩埋。選擇水泥地面的倉庫，并用磚塊砌成寬度合適，高度合適的深槽，在底層鋪上大約10公分的細沙，然后一層一層開始碼放，每一層都鋪上大概5公分的細沙。這樣，每個月檢查一次，發現病變及時清理。
3、對于有實力的供銷社或者集體種植的麻山藥老鄉來說，可以建立自己的品牌，進行深加工。提升整體的價值空間，而不是簡單的農產品生產。可制成罐頭、脫水片裝等產品。
麻山藥冬季如何保存？麻山藥種植時間及種植技術就為大家介紹到這里了，麻山藥可以入藥，是一種補益藥，它入肺及脾胃經。因此，有清肺、潤肺、補脾之功效。麻山藥還能實脾，脾胃健則促進消化吸收。除此之外，它還有去濕去蝕的作用，對于浮腫病人、婦女產后、兒童腹瀉也有一定的作用。