蒜黃是黃化的蒜苗，也就是說如果你會種蒜苗，把它進行遮光處理就能長成蒜黃。也可以在家里種上幾盆，隨吃隨割，很新鮮。今天我們就來討論一下冬季蒜黃怎么種植？其實并不難，一起看看吧。
首先種植戶要選好大蒜品種。建議選擇白皮蒜或者紫皮蒜中生長較快的品種，比如竹蒜、紫皮蒜、白貢大蒜等。這些大蒜品種生產的蒜黃具有耐寒，抗病蟲性強，生長健壯整齊產量高的特點。
在空地或者室內閑房等，用磚壘成高60公分，長寬適度的蒜黃種植池。如果在空地上，也可以不建池，直接整畦種植。在挑選蒜瓣時，要大而且均勻，剝去外皮，去除爛瓣蒜，然后用清水泡一天左 右后，開始擺蒜。擺整齊再蓋2-3公分左右的潮細沙或者沙土。一般每平方米用蒜種15公斤左右。
冬季生產蒜黃，可從寒露一直到第二年春分。等蒜苗大部分長出時，要進行遮光處理。蒜苗長到10公分左右時，每隔1，2天澆一次水。對于直接在空地上做畦種植的，種后1-3天左右就要開始進行遮光處 理了，確保蒜黃的產量以及質量。
控制溫度：在蒜苗出土前，白天溫度控制在25度，夜晚控制在18-20度即可。等蒜苗出土后，白天溫度***少保持在18-22度，夜晚不低于16度。蒜黃長到25公分左右時，保持在16度左右，等收獲前溫度可 降低至12度。
合理澆水：一般種后就要澆1水，在大蒜幼苗生長過程種，每隔3-4天澆1次水。由于蒜黃生長前期所需要水少，后期較多，溫度高，苗大或者砂土排水塊，要注意多澆。在蒜黃收獲前3天可停止澆水。每 隔7天左右，種植戶葉面噴施0.2%的尿素溶液或0.1%磷酸二氫鉀溶液，這樣能夠提高蒜黃的產量以及品質。
通風見光：如果出現高溫高濕的情況，一定要及時通風，以防蒜黃腐爛。另外如果蒜黃顏色呈白色，可以在蒜黃收獲前幾天，在晴天中午見光。這樣能改善蒜黃的品質。
種植蒜黃，一般三周左右蒜黃就能長到35公分左右，等蒜黃長到40公分左右時就可以收割。蒜黃收割后，可以在表面撒一些草木灰，然后再等3周左右可以收割第二次。等收獲2茬后，就可以將蒜頭起出 ，然后重種。
以上就是冬季蒜黃種植技術，是不是很簡單呢？大家快去試試吧，更多作物種植栽培管理技術和肥料小知識請關注火爆農化招商網的百科新聞，希望對大家有所幫助！