水芹是一種食藥兼用的優質保健型蔬菜。水芹中含有豐富的黃酮、硒和膳食纖維，具有很高的食用價值。那么水芹要怎么種植呢？水芹高產種植技術有哪些呢？一起來看下。
水芹怎么種植？
1、選地整地。水芹在我國大部分地區均可進行種植，其中***主要的是在我國的中部和南部地區種植***多。水芹它是一種喜涼爽、濕潤，不耐旱、不耐熱的植物，種植地一般是會選在土壤肥沃的、含有機質豐富、保肥保水性強的水田或者是河流旁種植。其中水源充足無污染是一個至關重要的條件。整地要在播種前一周左右進行，需要進行多次深翻，并且每畝撒上充足的有機肥或餅肥，翻得越深和深翻的次數越多，水芹的產量會更高。
2、選種催芽。在播種前我們需要選好種莖以及對種莖進行催芽處理。種莖我們一般會選用比較健壯的、沒有病蟲害的、生命力比較旺盛的莖作為種莖。然后將選好的種莖捆扎在一起，每捆大約月二十到三十厘米粗。捆扎好之后將它們堆放到沒有陽光照射的地方，蓋上一層稻草即可。***后就是每天分別在早上和晚上各澆一次水，一般一周左右即可生根，而生根后的種莖就可有拿來栽種了。
3、淺水排種。水芹菜適宜播種期在9月初，過遲不利于高產，要想奪取高產，排種是基礎，催芽后的種莖即可排種，排種的方法是，將催芽的種莖，莖部端朝田埂，梢端向田中間，芽頭向上。排種時還要注意以下幾點：***，為密度，播種間距通常為6-8厘米；一般每畝種量為200-250千克。第二，田面要平整以促進長芽生根，以實現生長一致。這一階段***忌田面高低不平，高處干旱，不利扎根和長芽；低處積水，太陽曬熱淺水燙壞嫩芽，待長成幼苗以后，逐步加深水層。
水芹高產種植技術：
1、追肥治蟲。當幼苗長到2-3片葉時，開始追肥，促進植株盡快旺長，然后每隔7-10天追肥一次，每次每畝用10-15公斤尿素。發現蚜蟲，及時用蚜虱凈噴霧防治或深水（4小時左右）滅蚜。
2、水層管理。排種后待水芹菜充分扎根生長時可以排干田水，輕擱一次，之后要逐步加深水層，***初為5-10厘米。以后水層在30厘米，保持植株露出水面15厘米左右，入冬以后，水芹菜停止生長，主要以灌水保暖，防止受凍。
3、勻苗深埋。當苗高達25厘米左右時，結合雜草和混合肥料，進行田間整理，一是移密補稀，使田間分布均勻；二是捺高提低，使田地群體生長整齊，高度一致。同時，采用深埋入土的辦法進行軟化，提高水芹的品質。具體措施：于11月中上旬，株高25-30厘米以上，用兩手將所有的植標采挖起來，就地深栽一次，每穴10-15株。入土的深度取決于植株的高度，地上部留10多厘米。
其余全部栽入爛泥中，使其在缺光的條件下逐漸軟化變白。在深埋時，兩手五指伸開夾住植株根部直插入土，要求不歪不卷根，不需要根，這是提高水芹菜品質、食用價值和打進蘇南等城市大市場的重要措施。然而，在土質不爛的田地里，這種方法難以實施，同時，這種田塊產量也不會太高。
4、適時采收。采收時間和標準在不同地區而不同，不需進行深埋軟化的地區，在11月中下旬就可以上市，經過深埋軟化的上市時間適當推遲，同時可根據市場需求，價格較高時上市，尤其應在元旦、春節兩大節日大量上市。
以上就是水芹怎么種植？水芹高產種植技術的全部內容了，希望對大家有所幫助！