大蒜是我們日常生活中常見的蔬菜，味道鮮美可口，營養豐富，深受人們喜愛。在大蒜種植過程中，管理技巧很重要，直接決定著大蒜的收成，本文將為大家介紹大蒜高產管理技巧，供大家參考。
一、大蒜的階段管理
大蒜目前已長出7-9葉，生育期進入鱗芽及花芽分化期后期，此期以葉部生長為主，是大蒜生長發育的關鍵時期。根系逐漸擴展，并由縱向生長轉向橫向生長，根系生長增強，營養物質的積累加速，是為蒜薹和蒜頭的生長打下基礎的時期。由于此前“退母”的原因，再加上今年春寒持續期長，澆水追肥滯后，植株由于營養不接呈現干尖和生理干葉，葉色發灰、暗淡，長勢不強，綠體面積較往年偏小。因此，當前管理上應以促進生長的管理措施為主。
具體應做到：（1）因地制宜，分類管理：對失墑脫肥嚴重的地塊從快澆水，并追施氮鉀追肥20-40公斤（如含活力素6%，含氮30%，含鉀6%的“報農牌”復合肥），以后看天看苗，間隔7-10天，在蒜薹伸長期、蒜瓣膨大期澆水，并適量追肥。（2）葉面噴施調節生長：增加內源激素的葉面肥。可選用0.136%碧護（赤·吲乙·蕓）15000倍液，華孚愛農肥750倍液。
二、大蒜的平衡施肥
大蒜是需肥較多而且較耐肥的蔬菜之一。大蒜對各種營養元素的吸收量以氮多，鉀、鈣、磷、鎂次之。每生產1600公斤大蒜需吸收氮13.4-16.3公斤，磷1.9-2.4公斤，鉀7.1-8.5公斤，鈣1.1-2.1公斤。大蒜在鱗芽和花芽分化后（即今后一段時期）是大蒜一生中三要素吸收的高峰期；抽薹前是微量元素鐵、錳、鎂的吸收高峰期；采薹后三要素及硼的吸收再次達到小高峰，鋅的吸收達到高峰。在三要素肥料中，缺氮對產量的影響大，缺磷次之，缺鉀影響較小，三要素同時缺乏時，對大蒜產量的影響則更大。此外鈣鎂硫也是大蒜生長發育過程中不可缺少的元素。
依據以上大蒜需肥規律，對照生產實際，我們往往偏施氮磷鉀肥而忽視中微量元素肥施用，注重化肥，輕視有機肥，忽視生物肥。今后生產中，應增施有機生物肥，配施微肥。其中有機生物肥除底施外，還應該追施。有機生物肥可選用“報農牌”酵母活力有機肥50公斤或承德磐豐酵素菌腐植酸肥每畝80公斤；追肥可選用承德磐豐牌金鉀鈣追肥。微肥在底施的基礎上，還要結合腐植酸葉面肥進行葉面噴霧，掌握每10天左右噴施一次（如華孚愛農肥750倍液加“柘仙牌”黑壯豐微肥300倍液）。大量元素肥料的施用應選氮磷鉀含量比例為3：1：3的復合肥（如含氮18%-磷7%-鉀15%的“報農牌”復合肥）。
三、大蒜病蟲害的防治
1、病毒病
病株地上部葉片變小，呈現淡黃色退綠條紋，新心葉變細，抽出后呈淡黃色退綠線狀畸形葉，嚴重時植株明顯矮小。病株的蒜頭較小，蒜瓣也減少；須根較健壯植株顯著減少。嚴重時，蒜瓣僵硬，貯藏期更為明顯。此病由鱗莖帶毒傳病。由于連年無性繁殖再加上蚜蟲傳播危害，病毒病發病較為普遍。
防治措施：（1）嚴格選種，因地制宜地建立原種、生產用種繁育體系和基地。（2）在蚜蟲遷飛季節，及時噴10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，或50%啶蟲脒（萬鑫）水分散粒劑2500倍液，殺滅蚜蟲，減少傳毒幾率。（3）有條件的地方，也可采用芽尖組織培養方法培育脫毒苗。選用脫毒大蒜種。（4）在早期噴施誘導免疫性殺菌劑：0.5%氨基寡糖素500倍液或0.136%赤·吲乙·蕓（碧護）15000倍液。也可在顯癥后噴施綠野神120倍液、6.5%菌毒清（安腐）200倍液或20%唑·銅·嗎啉胍（凱爾）750倍液，對于鈍化病毒，促進生長有明顯的作用。
2、葉枯病
主要危害蒜葉，發病開始于葉尖或葉的其他部位。初呈花白色小圓點，后擴大呈不規則形或橢圓形灰白色或灰褐色病斑，上部長出黑色霉狀物，嚴重時病葉全部枯死，在上散生許多黑色小粒。危害嚴重時全株不抽苔。此病由子囊菌亞門枯葉格孢腔菌侵染所致。病菌對溫度的適應性較強，但需要較高的濕度。降雨和田間高濕是病害流行的必要條件。
防治方法：（1）播前藥劑拌種。用種子重量的0.3%的50%多菌靈可濕性粉劑進行拌種。（2）田間收獲后，對病殘株及枝葉要及時清理，燒毀或深埋，減少菌源。（3）加強田間管理。合理施肥，合理密植，合理澆水，降低濕度，增強植株抗病力。（4）發病初期及時進行藥劑防治。可用70%甲基硫菌靈（凱托）可濕性粉劑450倍液，或10%甲基保利特（苯醚甲環唑）可濕性粉劑1500倍液或30%京博醚菌酯可濕性粉劑1800倍液，隔7-10天一次，連續防治2-3次。
以上就是本文為大家介紹的有關大蒜種植過程中的管理技巧，希望對大家種植大蒜有所幫助，祝愿大家種植的大蒜都能合理的進行管理，讓大蒜茁壯成長，獲得豐收。