白術(shù)是菊科植物，別名冬白術(shù)，屬于多年生草本植物，具有補脾健胃、安胎止汗等功能。近幾年，由于人們脾胃虛弱、濕氣嚴重等，導致白術(shù)需求量加大，而很多藥農(nóng)對白術(shù)的種植技術(shù)不了解，今天我 們就來普及一下白術(shù)的范化種植技術(shù)。
一、選地與整地
在白術(shù)規(guī)范化種植過程中，選地與整地非常重要。在白術(shù)育苗時，選擇肥力一般的沙質(zhì)土地即可，并土地排水良好、干燥、通風。在白術(shù)苗種植前，應提前施農(nóng)機肥，提高田地的肥力，促進白術(shù)快 速生長。基肥撒施完畢后，深翻土地20 cm左右，耙細整平之后，將田地制成寬為1.0-1.2 m的苗床，以便白術(shù)育苗。若種植者決定大田種植，宜選擇肥沃、涼爽、排水較好的土壤。實踐表明，黏土相比 沙質(zhì)土，前者種植白術(shù)產(chǎn)量更高。在前茬作物采收完畢，直接施灑適量農(nóng)機肥，之后深翻土地20 cm左右后，將其制作為寬1.0-1.5 m的苗床。
二、白術(shù)種植技術(shù)
1.播種
白術(shù)主要依靠種子繁殖，一般在3月下旬至4月上旬，于冬季至次年春將苗床內(nèi)種苗移栽至田地。在播種時，種植者應平整土地，利用起壟機起壟栽培 ，以此田地排水通暢，避免雨天積水，影響白術(shù)生長。然后，將種子浸入 25 ℃左右溫水中 24 h 后，將種子均勻灑入溝內(nèi)，后覆土、澆水。在白術(shù)種植中，為白術(shù)的產(chǎn)量與質(zhì)量，每667 m 2 田地播種5 kg種子即可。白術(shù)播種完畢后，應在苗床上覆蓋少許麥草等，以抗旱保墑，提高種子發(fā)芽率。通常當氣溫達到20 ℃，7 d時間即可出苗。
2.移栽
在移栽苗株時，依照行距30-40 cm、株距 10-12 cm 進行穴栽或者條栽即可，栽植深度在6 cm左右。在苗株栽植時，株苗應靠邊放置，芽朝上，用拌過磷酸鈣或餅肥的土壤覆蓋后，將溝底土壤培上畦面 ，輕輕鎮(zhèn)壓后，澆透水即可，以此可有效苗株成活率。
3.苗期管理
苗株管理是壯苗的重要步驟。當白術(shù)苗高約3 cm時，種植者可將麥草揭去，間苗，為苗株提供生長空間，強壯苗株。當苗株高10-15 cm時，除草、淺松土，再次間苗。需要注意的是，間苗應避免在雨后 或露水不干時進行，以免折斷苗株。并且，該階段為苗株生長期，對水的需求量大，應勤澆水并施肥，提高土壤營養(yǎng)量，施加尿素15 kg/667 m 2 、復合肥30 kg/667 m 2 ，施肥后應立刻澆水，使土壤 充分吸收肥力。霜降期間，即可采收，在刨出根莖時，應避免傷其根部，根莖晾曬一兩天，將根莖放入濕細沙中貯藏即可。
三、大田管理技術(shù)
1.中耕除草
白術(shù)應勤除草，淺中耕，田間無雜草，土地不板結(jié)。在白術(shù)封行后，只除草，不中耕。需要注意的是，在雨后或露水未干時，不宜除草，否則易感染鐵葉病。
2.施肥
在施足底肥的基礎上，白術(shù)生育期應至少追肥2次，一次在白術(shù)生長10 cm時施肥，一次在摘蕾7 d左右，根莖開始膨大時施肥。收獲前40 d左右，利用1%磷酸鈣對其根部進行施肥，每10 d施加一次，施用 兩三次后，能夠有效白術(shù)質(zhì)量與產(chǎn)量。
3.清溝排水
在白術(shù)生長期間，若田間積水，極易引發(fā)病害，影響白術(shù)生長。對此，在大田管理中，應注意清溝排水，做到雨停水干。
四、病蟲害防治
在白術(shù)種植中，為減少病蟲害，種植者應在白術(shù)種植前對土壤進行消毒，消滅地下害蟲與土壤內(nèi)病菌；在苗株移栽前，利用殺菌劑對白術(shù)進行防病處理，有效預防病蟲害，提高白術(shù)產(chǎn)量與質(zhì)量。
五、留種
在根莖采收完畢后，可采收種子，時間一般在11月中下旬。種子應在晴天采收。采收過程如下：挖除留種植株，剪除根莖；將帶種子的枝葉扎成捆，懸掛在屋檐下陰涼處20-30 d，種子真正成熟，晾曬一 兩天，利用相應機械打出種子，貯藏，以待下次種植。