黑棗具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，對延緩衰老、美容養(yǎng)顏等好處，增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用，具有與養(yǎng)胃功效，今天小編給大家講講黑棗的有什么好處？黑棗的營養(yǎng)價(jià)值。
黑棗的好處：
1、黑棗富含糖分，也有一些淀粉，而脂肪非常少，維生素C和多種B族維生素的含量都比蘋果、梨、桃等高，而且富含鉀元素，果膠含量高達(dá)3%，可以起到延緩血糖上升的作用。
2、黑棗中含有豐富的維生素C，可以使體內(nèi)的多余膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭耍越Y(jié)石形成的概率也就隨之減少了，所以經(jīng)常食用黑棗的人很少患膽結(jié)石。
3、黑棗中還有豐富的鈣和鐵，對于防治骨質(zhì)疏松、產(chǎn)后貧血有重要作用，對于中老年人、發(fā)育中的青少年和女性，黑棗是十分理想的食品。
4、黑棗的抗氧化性非常高，黑棗中含有豐富的多酚、黃青素、原花青素和單寧等物質(zhì)，單寧含量高達(dá)近1%，所以黑棗的提取物有很強(qiáng)的抗氧化能力。黑棗吃起來時(shí)，在沙甜中還有淡淡的澀味，和柿子的澀味很相似，這種澀味就是單寧物質(zhì)帶來的，單寧在抗氧化性方面效果非常好，也有利于食物中的重金屬污染物。
黑棗的營養(yǎng)價(jià)值：
1、黑棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用：中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是不能比擬的；黑棗的作用對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。
2、黑棗里面含有大量的蘆丁，它能夠軟化血管，起到的作用，同時(shí)對于高血壓還有一定的防治功效呢，所以非常適合患有高血壓的朋友食用。
3、黑棗中富含碳水化合物。碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)；儲(chǔ)存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調(diào)節(jié)脂肪代謝；提供膳食纖維；節(jié)約蛋白質(zhì)；解毒；增強(qiáng)腸道功能。
4、黑棗中富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有作用。
5、黑棗里面含有大量的銅，我們都知道銅是身體中必需的微量元素，它能夠?qū)ρ汉鸵约懊庖呦到y(tǒng)起到很好的保護(hù)作用，同時(shí)它還可以保護(hù)心臟，對于皮膚和頭發(fā)以及腦子和肝有著關(guān)鍵的作用。
6、黑棗含有豐富的維生素像保護(hù)眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群和礦物質(zhì)，有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用，并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
7、黑棗的營養(yǎng)價(jià)值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。
8、黑棗中含有單寧，又稱單寧酸、鞣酸或鞣質(zhì)，柿類與其他果蔬的主要區(qū)別之一就是單寧含量非常之高。單寧屬于植物多酚類，能沉淀生物堿、明膠及其他蛋白質(zhì)。單寧對人體健康具有既有利又有害的雙重作用，有利的方面在于單寧具有良好的抗菌抗病毒、自由抗氧化、抗突變抗腫瘤以及降血脂降血糖的作用，而不利的方面主要在于單寧的沉淀作用會(huì)干擾蛋白質(zhì)和某些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
9、黑棗看上去雖然是黑色的，但是它里面含有色素是黃色素，我們知道這種天然的黃色素可以作為工業(yè)色素，還可以起到抗菌的功效呢，而且現(xiàn)在對于黃色素的研究還比較淺，因此更多的功效還有待發(fā)現(xiàn)哦。
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