茶多酚又叫茶單寧或茶靴質，是茶葉中的一種主要化學成分，許多國家醫學研究證明了茶多酚的功效與作用及其對人體的藥理價值。茶葉發酵程度越深，茶多酚轉化為其他物質的數量就越多，茶多酚含量就會相應減少。那么茶多酚是什么？茶多酚功效和作用有哪些？
茶多酚是什么？
中文名：茶多酚。
別稱：稱茶鞣或茶單寧。
釋 義：茶葉中多酚類物質的總稱。
包 含：黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。
重要含量：黃烷醇類物質（兒茶素），約占茶多酚總量的70%左右。
特 點：是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。
茶多酚功效與作用：
1、抗衰老
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的劑，可抑制皮膚線粒體中脂氧合酶和脂質過氧化作用，從而具有抗衰老效應。研究表明，1毫克茶多酚對人機體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其他同類物質；茶多酚的抗氧性明顯比維生素E強18倍，且與維生素C、E有增效效應。
2、緩解過敏
茶多酚能強烈的抑制組胺的釋放作用，實驗證明茶多酚抗變態反應和抗皮膚過敏反應比目前常用的抗過敏藥的抑制效果強2~10倍。
3、
茶多酚對重金屬具有較強的吸附作用，能與重金屬形成絡合物而產生沉淀，有利于減輕重金屬對人體產生的毒害作用。另外，茶多酚還具有改善肝功能和的作用，因而對生物堿中毒有較好的抗解作用。
4、防輻射
茶多酚及其氧化產物具有優異的抗輻射功能，可吸收放射性物質，阻止其在人體內擴散，被稱為天然的紫外線過濾器。
5、護齒
茶多酚類化合物可以殺死在齒縫中存在的乳酸菌及其他齲齒細菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，有效的中斷了齲齒形成的過程。殘留于齒縫中的蛋白質食物成為腐敗細菌增殖的基質，茶多酚可以殺死此類細菌。
6、養顏
茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
7、作用
茶區群眾常用茶樹的幼嫩芽葉敷涂傷口，利用茶多酚的殺菌作用。茶多酚能降低滲透性，同減少出血的特性是結合在一起的，故能具有收斂止血作用。在我國古代醫學書中早就有茶葉可以的記述，如民間常用濃茶湯來敷涂傷口，解毒，促使傷口愈合。
8、降血糖
茶多酚對人體的糖代謝障礙具有調節作用，能降低血糖水平，從而有效的預防和糖尿病。
9、助消化作用
茶多酚可以增強消化道的蠕動，預防消化器官疾病的發生。另外茶多酚化合物可以薄膜狀態附著在胃的傷口上，對潰瘍創面起到保護作用。
以上就是茶多酚是什么？茶多酚功效和作用有哪些？茶多酚能夠促進人體對維生素C的吸收，從而有效地預防和壞血癥。