薄荷為唇形科植物，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下，是一種有特種經濟價值的芳香作物，即可作為調味劑，又可作香料，還能配酒，沖茶等等。那么薄荷的功效與作用，薄荷食用禁忌人群！
薄荷的功效與作用：
1、抗病毒作用
薄荷水煎劑1：20濃度，對病毒ECHO11株有抑制作用。
2、鎮痛、止癢作用
薄荷腦主要作外用止癢、微弱的局麻及對抗刺激劑，涂于局部由于刺激神經而引起涼感，并抑制痛覺神經。
3、抗刺激、止咳作用
薄荷腦的抗刺激作用導致氣管產生新的分泌，而使稠厚的粘液易于排出，故有祛痰作用，亦有報道薄荷腦對豚鼠及人均有良好的止咳作用。
4、殺菌作用
薄荷腦有很強的殺菌作用，d-薄荷腦比1-薄荷腦的抑菌作用強。
5、抗著床、抗早孕作用
薄荷油對小白鼠具有一定的抗著床與抗早孕作用，作用強度隨劑量增加，腹腔注射0、035ml/只，抗著床率達100%。終止妊娠的原因可能是子宮收縮加強，也不能排除蛻膜組織等的直接損傷。宮內給藥，薄荷油不僅可使原孕第6天所見的胚珠壞死，而且可使之排出體外，與橄欖油組相比，差別顯著。
6、利膽作用
薄荷的丙酮干浸膏和50%甲醇干浸膏均具有利膽作用，與對照組相比，膽汁分泌量均有明顯的增加。含有揮發油多的丙酮干浸膏組的利膽效果比50%甲醇干浸膏組強。實驗證明，除揮發油中主要成分薄荷醇具有很強的利膽作用外，薄荷油中還含有其他利膽作用成分。此外，把薄荷醇的醇羥基乙酰化后，其利膽作用也減弱了，說明醇羥基在利膽作用的產生上起著重要的作用。
薄荷禁忌人群：薄荷性涼，不適合的人群還是少量食用為好。
1、孕婦不宜過量食用，薄荷有克制乳汁排泄的作用，哺乳期間不宜食用。
2、肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗、血虛眩暈患者也應慎用。
3、薄荷具有提神醒腦的功效，故晚上不宜過多飲用。
以上就是薄荷的功效與作用，薄荷食用禁忌人群！薄荷葉有緊張情緒、提神解郁、止咳、緩解感冒、開胃助消化的作用，經常服用還可緩和胃痛及，并促進新陳代謝，消除口臭，解酒醒酒。