大蔥是生活中常見的蔬菜，是我們炒菜的時候經常用到的調味菜肴，今天學習一下大蔥什么時間種植？大蔥的種植技術方法！
大蔥的種植時間
1、秋季種植時間：一年秋季9月上旬播種，以幼苗越冬，第二年夏季5月上中旬定植，冬前收獲，窖藏或露地越冬，第三年春季抽簽開花，復季采收種子。
定植時的秧苗可于5月上旬至6月下旬作為小蔥上市；也可在立夏前后采用平畦叢栽（撮撮蔥）或縮小行株距栽成溝蔥作為秋蔥供應，或越冬后作為早春羊角蔥供應。
2、春季種植時間：早春上壤解凍以后播種，炎夏來臨前作為小蔥供應，或定植后當年收獲作為干蔥或溝蔥供應。亦可越冬作為羊角蔥或作為留種的種株。
3、夏季種植時間：多在7月下旬到8月上旬播種，故又稱伏蔥。當年越冬時植株較大。易完成春化過程，翌春萌發早而且很快抽薹開花。一般接羊角蔥之后上市。
大蔥的種植技術方法
一：對環境條件的要求
（1）溫度：大蔥是耐寒作物，種子在2℃---5℃條件下能正常發芽，在7℃---20℃內，隨溫度的升高，種子萌芽的時間縮短。生長適宜溫度為15℃---25℃，氣溫超過30℃就會生長的比較緩慢。
（2）光照：大蔥為短日照作物，對光照強度要求不嚴格。但若光照強度過低，日照時間過短，光合作用弱，光合產物積累的少，生長不良，光照過強，時間過長，葉片容易老化。
（3）水分：大蔥在各生長發育期都需要水分，但大蔥不耐澇，炎熱高溫多雨季節應注意排水防澇，以免爛根死苗。澆水應勤，要經常保持蔥田土壤濕潤，收獲前1周停止澆水。為了蔥白的生長和軟化，8—9月份要追肥和培土3—4次。
二：田間管理
（1）定植后進入炎夏季節，地上部分和根系的生理機能減弱，生長緩慢。此時，如不是特別干旱不宜多澆水。雨后排水防澇，以免引起爛根、黃葉和死苗。應多次中耕、松土、除草，促進根系發育。秋季是蔥葉和蔥白生長盛期，須及時澆水、追肥、培土，促進蔥白迅速生長。
（2）忌重茬，重茬減產，連作三年減產嚴重，近乎絕產。據調查，連續種植大蔥的重茬地普遍在15年以上，重茬病、根腐病、黃萎病、紫斑病等在大蔥不同的生長期都有不同程度的發生，直接影響大蔥的品質和產量。防治措施：1.大蔥必須與蔥蒜類間隔3~4年種植，這樣可有效減少病蟲害的發生。2.增施充分腐熟的有機肥，注重氮、磷、鉀肥與中、微量元素肥的配合使用。3.冬前將蔥田進行深耕，之后進行冬灌。
（3）育苗時間過晚，移栽時間延遲在春播育苗時，許多農民總是在氣溫升高時才播種，其目的是讓大蔥小苗一翻身就出土，既省工、省力又省地膜。事實上這樣做明顯縮短了大蔥的生長周期，如再移栽延遲，大蔥很難達到高產。在田間對比中，晚育苗、晚移栽的蔥田比早育苗、早移栽的蔥田，在同等肥水條件下減產30%~50%。
以上就是大蔥什么時間種植？大蔥的種植技術方法，希望能在日常生活中能幫助大家。