香菇在種植過程，常常產(chǎn)生香菇菌棒不出菇現(xiàn)象，嚴(yán)重影響菇農(nóng)的經(jīng)濟利益，今天和小編一起了解下，香菇菌棒不出菇是什么原因？解決措施有哪些？
香菇菌棒不出菇表現(xiàn)
香菇菌棒表面轉(zhuǎn)色正常，或者色澤偏黑褐色，但明顯推遲出菇，或完全不出菇。剖開菌棒，可見橫切面香菇菌絲色澤、氣味均正常，無霉變現(xiàn)象；菌棒表面長岀幼小的紐扣狀或爆米花狀的菇蕾，但很快停止發(fā)育，直至枯死，俗稱假菇。轉(zhuǎn)色較深的菌棒，可發(fā)現(xiàn)菌皮過厚，菌棒偏重，基本不能出菇。
香菇菌棒不出菇原因及防治
1、轉(zhuǎn)色管理不當(dāng)
有的菌棒因受光較強，空氣過于干燥或翻動次數(shù)過多等方面的影響，往往轉(zhuǎn)色過深，形成較厚的甲狀菌皮，導(dǎo)致出菇困難。
預(yù)防方法：轉(zhuǎn)色期間，菇棚溫度保持18-22℃，相對濕度55-75%，且維持散射光照，減少翻動次數(shù)，不需要翻動時切忌一定不要翻動。菌皮過厚的菌棒出菇時應(yīng)通過菌棒浸水后蓋膜提溫方式軟化菌皮，再刺激出菇。
2、菌絲積溫不夠
養(yǎng)菌溫度不適，工藝欠佳（有的刺孔增氧促熟），有效菌齡不夠，菌絲積累的營養(yǎng)物質(zhì)不足，不出菇或出假菇（畸形菇）。
防治方法：將菌袋置于20-25℃條件下繼續(xù)培養(yǎng)，或把菌筒堆積起來，覆蓋薄膜提高堆溫，促使菌絲發(fā)育。
3、基內(nèi)水分太多或太少
基內(nèi)水分太多或太少。基內(nèi)水分太多，基內(nèi)缺氧；水分太少，菌絲生長沒活力。菌筒的含水量不適，直接影響到原基形成，子實體分化和發(fā)育。
防治方法：可采取通風(fēng)補水調(diào)節(jié)干濕度來催蕾出菇。
4、溫形不對
品種不對路，高溫品種低溫時期栽培，低溫品種高溫時節(jié)使用，難以出菇。
防治方法：根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和栽培季節(jié)選用適宜的品種和相應(yīng)的栽培技術(shù)。
5、空氣濕度不夠
空氣濕度不夠。出菇期，空氣濕度過低，菌袋表面干燥，菌皮變硬，菇蕾難以形成。防治方法：注意補水閉棚。
6、溫差不夠
溫差不夠。一般低溫品種（長菌齡）溫差要求在8℃左右，中溫品種6-10℃，高溫品種4-6℃，溫差過低，不宜出菇。防治方法：調(diào)節(jié)棚溫拉大溫差。
7、基內(nèi)PH不適
基內(nèi)PH不適。一般情況菌絲能生長，出菇就應(yīng)該沒問題，除非菌絲注水或噴水使用水的酸堿度不適，才會致使不出菇。防治方法：用PH試紙檢查酸堿度，如偏堿應(yīng)該及時換水補水。
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