春暖花開，正是挖野菜好時(shí)節(jié)，蒲公英，被稱為春天里的“草”，其食用價(jià)值、醫(yī)藥價(jià)值、營養(yǎng)價(jià)值在《本草綱目》、《辭海》及歷代醫(yī)藥大典中都給予了極高的評價(jià)和肯定。今天和小編了解下蒲公英藥用價(jià)值有哪些？蒲公英作用及功效！
蒲公英藥用價(jià)值有哪些？
蒲公英含蒲公英醇、膽堿、有機(jī)酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)素，同時(shí)含有豐富的微量元素，其中***重要的是含有大量的鐵、Ca等人體所需的礦物質(zhì)。其Ca的含量為番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，鐵的含量為刺梨的4倍、山楂的3.5倍。從食用營養(yǎng)的觀點(diǎn)看，人體中***容易缺乏的無機(jī)元素只有Ca和鐵。因此，蒲公英具有十分重要的營養(yǎng)價(jià)值。美國、日本的研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英的營養(yǎng)價(jià)值之高在自然界十分罕見，是一種高維營養(yǎng)菜。蒲公英食品已開始在美國、日本風(fēng)行。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：它具有“抗病毒、抗感染、抗腫瘤”的三抗作用，引起了國際關(guān)注。
蒲公英作用及功效
1、美容養(yǎng)顏
蒲公英中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、微量元素及維生素，蒲公英葉子中含有改善濕疹和舒緩皮膚炎的成分，花朵還有去除雀斑的功效。
2、殺菌
蒲公英對于慢性肝炎的殺菌效果非常好，能夠延緩和抑制病毒的生長。堅(jiān)持使用蒲公英泡水喝的話，慢性肝炎的情況就會慢慢的消失掉。
3、，利膽保肝
蒲公英中含有大量的綠原酸和咖啡酸，綠原酸可催化透明質(zhì)酸的分解，增強(qiáng)血管系統(tǒng)的通透性，降低炎癥反應(yīng)。
對金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌、痢疾桿菌有抑制和殺滅作用。
4、預(yù)防心血管疾病
蒲公英中色素的主要成分有β－胡蘿卜素，而β－胡蘿卜素具有較強(qiáng)的抗氧化作用，對某些腫瘤和心血管疾病有一定的預(yù)防作用。
同時(shí)，在人體中轉(zhuǎn)化的維生素A還可以提高暗適應(yīng)能力，保護(hù)夜間視力。
5、促進(jìn)人體消化
蒲公英可改善，增加胃口，緩解胃痛。而且蒲公英為胃痛之佳品，食滯化熱、脾胃濕熱、肝郁化火及胃火熾盛等所致的胃脘痛、脹滿、嘔吐吞酸等皆可應(yīng)用。
6、抗腫瘤、
蒲公英具有抗腫瘤的作用，泡上一杯茶，不僅可以、潤腸清肺，還可以起到其他輔助作用。
蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能顯著增強(qiáng)增強(qiáng)體內(nèi)抗毒功能，孕婦喝蒲公英茶可以提高對疾病的免疫力。
7、
蒲公英具有豐富的維生素A、維生素C以及礦物質(zhì)鉀、鈣等，對、都有改善的作用，有非常好的效果。
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