小麥種植一直給農民朋友一個誤導，就是小麥生長能強，不需要太多管理。但是為啥別人小麥都比你多幾百上千斤哪？前小麥施肥和水分管理中還存在一些問題，這樣不僅造成肥料資源的浪費，增加農業生產成本，同時也不能使小麥獲得高產和穩產。指導農民科學施肥，加強水分管理，對小麥高產穩產具有重要作用。
礦質元素對小麥生長發育的作用
氮
氮是蛋白質、維生素的組成部分，對小麥生長發育有極大影響。氮素供應不足時，植株矮小，葉片黃化，分蘗少，成穗少，產量低。相反，氮素供應過多，則植株營養生長過旺，造成群體郁蔽，容易感染病蟲害，后期倒伏，產量降低。氮素營養適宜時，株高適中，節間分布均勻，葉層分布合理，透光好，功能增強，成穗率高，穗大粒多，籽粒飽滿，***終籽粒產量較高。
磷
磷是核酸等有機磷化合物的組成元素，對作物生長發育、養分運輸等起著十分重要的作用。磷能促進碳水化合物的合成，有利于氮的吸收和利用，開花后加速氮向產量器官運輸，促進早開花，加速成熟。
鉀
鉀可以促進小麥光合作用，提高CO2同化率，使葉片同化產物向外輸出，促進體內蛋白質的合成。鉀離子作為活化劑，還能提高抗旱抗病能力。
微量元素
鋅、錳等微量元素是小麥體內一些酶的組成成分，可調節作物生長發育。小麥缺鋅生長發育遲緩，植株矮小。
小麥需肥量
據研究小麥單產210～550kg/畝，需從土壤中吸收氮4.4～15.7kg，五氧化二磷1.5～6.2kg，氧化鉀5.7～14.4kg，平均每生產100kg小麥，需從土壤中吸收氮（N）2.6kg，磷（P2O5）0.96kg，鉀（K2O）2.9kg，氮磷鉀的吸收比例大致為2.7:1:3.1，不同產量水平下，每生產100公斤小麥，對氮磷鉀三要素的吸收量大體接近。不同品種小麥，比例有所差異。
小麥中后期肥水運籌管理技術
小麥拔節期：正常生長的小麥，當春季氣溫回升到10℃以上時，小麥基部節間開始伸長，節間露出地面1.5～2.0cm時即進入拔節期。具體的時間與當年氣溫有關，正常年份，淮北地區為3月中旬前后，江淮之間在3月初左右，沿江江南多是2月下旬。
追施拔節肥需要根據天氣狀況和不同田塊小麥的具體苗情，實施針對性追肥：①壯苗田可在小麥群體葉色褪淡、分蘗數下降、第1節間接近定長時，根據苗情適量施用拔節肥。一般在主莖倒3葉期，小麥基部第二節間顯著伸長時，每畝追施尿素5～8kg，占總施氮量20%左右。有條件的再加追氯化鉀5kg/畝。②旺苗田小麥拔節期葉色不褪淡，葉片披垂，可不施或少施拔節肥。確需施用拔節肥，應推遲到主莖倒2葉抽出時施用，用量宜少，每畝施尿素3～5kg。如倒2葉抽出時小麥葉色仍不褪淡，就不能追肥，以免后期倒伏，影響籽粒產量和品質。③弱苗田小麥拔節時葉色過早落黃，可將拔節肥提前到主莖倒4葉抽出一半時或倒3葉時施用，適當增加氮肥用量，每畝施尿素8～10kg。追肥時一定要根據當地天氣狀況和預報，在小雨時施，或選擇在大雨后追肥，并對肥料用量作適當增減。
水分管理
小麥拔節后至孕穗期，需要保持適宜的田間水分，正常情況下維持田間持水量在70%左右即可。淮北地區正常年份下，一般不需要額外澆水，很少會有大雨暴雨造成田間積水。只要排水溝渠基本完整，能正常排水就不會導致澇災。即使遇到干旱需要灌溉，灌跑馬水即可，灌水量宜小。沿江江南地區，春季雨水多，水分管理上重點是健全排水系統，加強排水，消除澇漬災害。江淮地區，介于淮北和江南之間，春季雨水也較多，需要清溝理墑，田間排水通暢。注意清出的泥土不能壓在麥苗上，操作時不能踩斷麥苗。降低小麥田外圍溝渠和河流水位，將麥田地下水位控制在1m左右。
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