魚蛋白肥被譽為“下一個特肥大爆品”，源于它在抗逆、活化土壤、提質方面的良好表現，這幾大功能是近幾年特肥市場需求旺盛的賣點。魚蛋白肥料的生產工藝主要有兩種，一種是酶解魚蛋白，一種是菌解魚蛋白，那么酶解魚蛋白和菌解魚蛋白哪個好，酶解魚蛋白和菌解魚蛋白的區別是什么？
酶解魚蛋白的優點：
降解程度溫和，限度保留了海洋魚類肉質中的營養成分和活性，不會對其他有效成分造成破壞，生成的魚蛋白產品為高蛋白營養有機物，除蛋白質、小分子多肽、游離氨基酸外，還有維生素、甲殼素等活性物質，沒有廢棄物，限度利用資源。
酶解魚蛋白的缺點：
對蛋白水解酶的種類、溫度、pH值要求高，部分氨基酸不穩定容易破壞。
酶解魚蛋白工藝流程：
1、原料挑選、清洗等處理；
2、發酵、利用酶解、堿解和復合酶系統降解；
3、將降解液固、液分離，同時將分離出的濾渣回收，重新循環降解；
4、水溶性酶解液凈化處理、濃縮、干燥和包裝。
5、也可添加一些其他提取物，比如黃腐酸、海藻酸等。
酶解魚蛋白肥廠家：
市場上大部分魚蛋白企業都是以酶解為主。而這其中包括海大溫喜生物、浙江豐宇三立、浙江新田龍、美國普利登、青島頌田、浙江德邦、浙農海洋、榮成鴻德海洋、國農生物、煙臺綠云、廣西勤德、臺灣味丹、青島潤揚、山東沃土源、寧波吉豐等。
菌解魚蛋白的優點：
反應條件溫和，營養物質流失少，氨基酸不易破壞，多肽、小肽、寡肽含量高，分解產生不飽和脂肪和作物促進因子，純有機提出，無有害物質殘留。
菌解魚蛋白的缺點：
對生產設備和環境要求較高，對菌種要求嚴格，生產周期長。
菌解魚蛋白工藝流程：
1、新鮮整魚出庫解凍
2、淡水清洗
3、粉碎打漿
4、導入反應釜
5、添加碳氨源輔料
6、降溫加入復合微生物菌種
7、低溫菌解發酵
8、中間檢驗檢測
9、原液過濾固液分離
10、全自動灌裝
使用菌解工藝具有代表性的企業就是浙江歐格納科海洋生物科技有限公司。
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