空心菜又叫蕹菜，該種原產東亞地區，現已作為一種蔬菜廣泛栽培，或有時逸為野生狀態。我國中部及南部各省常見栽培。那么蕹菜苗有哪些功效？蕹菜苗該如何栽培？今天小編就給大家分享一下蕹菜苗功效以及栽培方法，一起看看吧！
1、蕹菜苗的營養功效
蕹菜又名空心菜、藤藤菜、菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜。苗主要以幼嫩的莖葉為食，營養十分豐富。
蕹菜苗中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒、防齲、除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。所含的煙酸、維生素C等有助于降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂的功效。而嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。
2、蕹萊芽苗生產栽培方法
蕹菜芽苗可以全年裁培。在北方的冬季，成本較高。種植時，要選購新鮮菜種，常用的有：南昌空心菜、秦國藤藤菜。不同種類的種子大小差別較大。夏天泡種24小時，冬季泡種36小時。
每個標準盤用干種100~250克。播種量與品種有關。催芽溫度也與品種相關。小顆粒種子催芽時，溫度在23~26°C，1~2天出苗，芽高在2厘米；大粒種子適溫20~23C，2~3天出苗，芽高0.5~1.0厘米。蕹菜苗還可以采用二段式催芽。
栽培適宜溫度在20~25“C，低溫18C，高溫36°C。夏季5~6天，冬季10~12天即可采收，其采收量為菜種量的5~6倍。
蕹菜芽苗可以食用嫩黃苗、綠色苗或濃綠色芽苗：芽苗的下胚軸呈青白色；子葉呈V形，充分肥大：無爛根、無雜苗：成苗高度在16厘米以下，短芽口味更佳。成苗時，若蕹菜種子外殼尚未脫落，可以用干凈的發梳將其梳落。生的芽苗夾于三明治或漢堡包中食用的風味好。
以上就是蕹菜苗功效以及栽培方法的所有介紹了，希望小編的分享能幫助大家，想要了解更多精彩內容，請關注1988.TV！