近段時間，我國部分地區出現大幅降溫，對于大棚蔬菜來說，就要提前準備好預防和調整措施，以免突然降溫給大棚蔬菜造成影響，進而引發病害或者影響果實產量和質量。那么，大棚蔬菜該需要做哪些管理呢？
1、控制晝夜溫差，營養積累
對于大棚蔬菜來說，溫度的控制是十分重要的，特別是初果期的蔬菜，植株還沒有長成熟，特別需要注意溫度合適，以營養生長順利進行。再就是注意保持晝夜溫差合理，溫差可以適當大一些，這樣有利于營養積累，提高蔬菜產量。白天保持溫度在25-28℃，晚上保持在15℃左右，這樣十分適合植株光合作用，減少呼吸消耗，促進營養物質積累。
2、提前預防果實表面皸裂
氣溫下降，大棚內濕度增加，隨之出現的高發現象就是皸裂問題。比如說，小黃瓜，番茄，甜椒，這幾個果實表現比較嚴重。而我們也說過，皸裂的發生主要還是果實內部生長速度≠果皮生長速度，而影響這個現象發生的直接原因就比較多了，比如放分不當，溫濕度變化太大，產生了藥害，缺硼等。所以大家一定要重視，提早做好預防措施，減少果實傷害。
①保持合理的通風。從10月后，棚內晝夜溫差就比較大了，白天在30℃以上，晚上一下子就降到15℃左右，而且相對濕度也大，棚內結露比較嚴重，在這種情況下，如果突然放風，植株和果實上水分快速蒸發，干濕度變化太快就容易發生皸裂甚至裂果。那么，什么時候放風比較合適呢？一般都在上午溫度在27-28℃時，同時果實表面的結露消退后，再進行通風是為宜，這樣有利于減少裂果。
②及時摘除果實周圍的葉片。這樣做，既可以降低果實周圍的濕度，減少病害發生。同時可以避免葉片上的露水流到果面上。
③膨果期注意水肥合理。澆水對于大棚蔬菜來說同樣重要，干旱，膨果期都需要充足的水肥供應，以保持植株正常生長。澆水時，要根據棚室土壤實際情況，以及時，小水，多澆為原則，避免突然澆大水，或者土壤忽干忽濕，以免造成裂果。同時注意定期噴施含鈣，硼等微量元素的葉面肥，以提高果皮韌性。
④其他管理。如果大棚內需要用藥防治病害，也需要注意把握準確的濃度和噴藥時間，如果噴藥時溫度過高，濃度過大，藥效發揮快，果面殘留濃度過大過多，也會造成果皮開裂。所以，盡量按照用藥說明，選擇合適的時間進行用藥。
⑤有條件的可以安裝擋風膜。隨著天氣越來越冷，冷空氣也會越來越多，安裝擋風膜，可以很好地防止冷空氣直吹果實，減少棚內氣溫劇烈變化。需要注意的是，拱棚在安裝時，除了頂部放風口外，兩側放風口也要安裝。
3、早檢查，早調試保溫設施
冬季大棚內，必不可少的就是保溫設施。為了能夠正常工作，盡量提前做好檢查和調試，所有設備都是完好，可以工作的狀態。特別是卷簾機，保溫被，大棚前臉棚膜這三項工作，一定不能大意，保持位置合理，固定，一旦發現破損棚膜及時修補。