近日，面粉市場活躍度較低，需求不高，環比上周，面粉穩中下調，出貨較慢，預期未來面粉會溫和看漲，具體還要結合市場的供求關系；廠家開機率不足，終端面粉出貨平平，近期受國家大宗交易影響，本周麩皮價格出現下調；后期結合終端下游的需求和加工企業的開機等市場因素，確保糧食市場供需平穩有序。
分省份來看，目前小麥主產區的六個省份新面粉企業小麥收購價格區間如下：河北地區面粉企業小麥收購價格為2470-2530元/噸，較昨日持平。山東地區面粉企業小麥收購價格為2460-2560元/噸，較昨日持平。河南地區面粉企業小麥收購價格為2450-2500元/噸，較昨日持平。江蘇地區面粉企業小麥收購價格為2420-2520元/噸，較昨日持平。安徽地區面粉企業小麥收購價格為2440-2480元/噸，較昨日持平。湖北地區面粉企業小麥收購價為2340-2460元/噸，較昨日持平。
從小麥供應方面來分析，一方面是貿易商小麥銷售是比較積極，給面粉企業造成了小麥供應充足的假象。其實貿易商手里的小麥并不是很多，只不過集中出售造成的結果而已。
雖然更低收購價小麥庫存依然龐大，但是從庫存結構上看，19年小麥還是有很大的質量優勢的，以時間換空間，政策性庫存小麥數量也在持續減少中，出庫成本或會增加，這也意味著政策性庫存的壓力也在減弱。結合來看，小麥的底部很明確，所以沒有任何必要擔心市場因供應量過大而承壓。來源：糧油報