芥蘭是我國的特產蔬菜之一，又叫做芥藍等，為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，在我國的栽培歷史非常悠久。那么芥蘭栽培對環境有什么要求？芥蘭該如何栽培？今天小編就給大家分享一下芥蘭栽培對環境要求以及芥蘭栽培技術，一起看看吧！
芥蘭栽培對環境有什么要求？
1.溫度 芥藍喜溫和的氣候，耐熱性強，其耐高溫的能力是甘藍類蔬菜中強者。種子發芽和幼苗生長適溫為25～30℃，20℃以下時生長緩慢，葉叢生長和菜薹形成適溫為15～25℃，喜較大的晝夜溫差。30℃以上的高溫對菜薹發育不利，15℃以下時生長緩慢，不同熟性的品種其耐熱性及花芽分化對溫度的要求有差別。早中熟品種較耐熱，在27～28℃的較高溫度下花芽能迅速分化，降低溫度對花芽分化沒有明顯促進作用。晚熟品種對溫度要求較嚴格，在較高溫度下雖能進行花芽分化，但時間延遲，較低溫度及延長低溫時間，能促進花芽分化。
2.日照 芥藍屬長日照作物，但現有品種對日照時間的長短要求不嚴格，其全生長發育過程均需要良好的光照，不耐陰。
3.水分 芥藍喜濕潤的土壤環境，以土壤持水量80%～90%為適。不耐干旱，耐澇力較其它甘藍類蔬菜稍強，但土壤濕度過大或田間積水將影響根系生長。
4.土壤及養分 芥藍對土壤的適應性較廣，而以壤土和沙壤土為宜。對氮磷鉀的吸收以鉀多，磷少，其比例為NPK=5.2：1：5.4。幼苗期吸肥量較少，生長較緩慢，菜薹形成期吸肥量多。生長各期對氮磷鉀吸收量不同，應著重有機肥的施用，并適當追肥。
芥蘭栽培技術
1. 選擇品種 芥蘭品種可選擇粗條型的（澄海四季芥蘭、科壯芥蘭、科壯二號芥蘭）和雜交抽苔型的（廣玉芥蘭）。
2. 播種育苗
（1）播種 可采用直播或育苗移栽，北京地區多用育苗移栽，每畝需用種75～100克。育苗地應選擇排灌方便的沙壤土或壤土，前茬不是十字花科蔬菜的土地。整地時要多施腐熟的有機肥，用撒播方式進行播種。
（2） 育苗 要經常保持育苗畦濕潤，苗期施用肥2～3次，播種量適當，注意間苗，避免幼苗過密徒長成細弱苗。苗齡25～35天可達到5片真葉。間苗時間一般在2片真葉出現以后進行。
（3）優良壯苗標準 選擇生長好、莖粗壯、葉面積較大的嫩壯苗，不宜用小老苗。 3. 定植 （1） 整地施肥 選用保肥保水的壤土，精細整地，每畝施入基肥腐熟豬糞、堆肥3 000～4000公斤，過磷酸鈣25公斤，翻入土壤混合均勻，耕耘耕平，土粒打細。畦一般做平畦，但夏季栽培應做小高畦。
（4） 定植 露地栽培，栽苗應在下午進行，保護地栽培宜在上午進行。栽苗日期確定后，在栽苗前一天下午給苗床澆一透水，以便于次日挖苗。定植當天隨挖苗，隨即運到定植地塊，按一定的行株距進行栽苗。一般早熟種行株距為25厘米×20厘米，中熟種行株距為30厘米×22厘米，晚熟種行株距為30厘米×30厘米。栽苗不宜深，以苗坨土面與畦面栽平或稍低1厘米。苗栽好后，隨即進行澆水，以恢復長勢。
3. 田間管理
（1） 澆水施肥 根據當時溫濕度情況及時澆緩苗水。緩苗后葉簇生長期適當控制澆水。進入菜薹形成期和采收期，要增加澆水次數，經常保持土壤濕潤。基肥與追肥并重，追肥隨水施，一般緩苗后3～4天要追施少量的氮肥或雞糞稀，現蕾抽薹時追施適當的肥料或人糞尿。主薹采收后，要促進側薹的生長，應重施追肥2～3次。
（2） 中耕培土 芥藍前期生長較慢，株行間易生雜草，要及時進行中耕除草。隨著植株的生長，莖由細變粗，基部較細，上部較大，形成頭重腳輕，要結合中耕進行培土、培肥，每畝施入1000～2 000公斤有機肥。
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