大豆通稱黃豆，是重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。
我國在20世紀50年代以前是世界上較大的大豆生產國，近20年來我國大豆進口激增，對外依存度達80%以上，我國大豆依賴進口既有人均耕地不足的資源因素，也包括政策因素及大豆分散經營導致的市場化、組織化程度還比較低的產業因素。
近年來我國大豆行業主要政策包括《關于抓好“三農”領域重點工作確保如期實現全面小康的意見》、《大豆振興計劃實施方案》等產業政策及《國民營養計劃（2017-2030年）》、《“十三五”國家食品規劃》等食品通用政策。
一、2019年大豆播種面積為933萬公頃，同比增長10.9%
智研咨詢發布的《2021-2027年大豆行業市場供需規模及發展趨勢研究報告》顯示，我國大豆對外依存度較大，近年來，國家出臺一系列利好政策，振興國產大豆。《大豆振興計劃實施方案》提出，2019年我國擴大東北、黃淮海和西南地區大豆種植面積，2019年大豆種植面積增加1000萬畝，力爭到2020年大豆面積達到1.4億畝，大豆自給水平提高1個百分點，2022年達到1.5億畝。2019年我國大豆播種面積為933萬公頃，同比增長10.9%.
二、大豆嚴重依賴進口，對外依存度達80%以上
我國豆類產量自2009年的1904.59萬噸開始下降到2015年的1512.52萬噸，近年來豆類產量有所上升，2019年豆類產量更是創出新高，豆類產量為2131.9萬噸；由于政府向大豆種植戶提供補貼、大豆種植面積增加，2019年大豆產量達1810萬噸，同比增長13.36%.
2019年黑龍江省大豆產量達781萬噸，大豆產量占比為43.15%，黑龍江省大豆產量穩居全國榜首。
2019年我國大豆產量為1810萬噸，同比增長13.36%;出口量為11.45萬噸，同比減少14.49%;進口量為8858.6萬噸，同比增長0.63%;表觀消費量為10657.15萬噸，同比增長2.6%.
我國大豆依賴進口，盡管近年來隨著我國大豆種植面積加大、產量提升，我國大豆對外依存度仍達80%以上，2019年我國大豆需求量為10657.25萬噸，進口量為8858.6萬噸，對外依存度為83.12%.
三、大豆進口國主要為巴西、美國、阿根廷
我國大豆進口國主要為巴西、美國、阿根廷，2019年我國從巴西、美國進口大豆總量分別為5767.51萬噸、1694.37萬噸，占比分別為65.11%、19.13%，從巴西、美國進口大豆總量占我國大豆總進口量的84.24%.
我國進口大豆主要是壓榨和飼料加工，而傳統的豆制品消費，如豆腐、豆芽、腐竹、豆漿等直接消費主要依靠國產大豆。面對復雜的國際貿易形勢，國家應繼續加大政策扶持力度，優化種植業和品種結構，大豆種植戶可以通過農業合作社等組織提高抗風險能力及市場應變能力，在壯大規模的同時加快新品種選育步伐，強化科技創新及新技術推廣應用，不斷提高大豆播種面積和生產自給率。（來源：豆腐）