獼猴桃嫁接較其它果樹困難，單一采用春接，嫁接期短，一次未活，只有來年春季再接，延長了投產年限。因此我們提倡夏季嫁接。
獼猴桃嫁接時間
獼猴桃嫁接成活率與溫度、水分、親和力、嫁接技術密切相關。在一定溫度范圍內，溫度愈高，愈合組織形成快，但溫度過高，愈合組織死亡，嫁接不能成活，一般在6月至7月枝條木質化后進行，嫁接的更佳時間在6月上旬至7月中旬。
獼猴桃接穗選擇：
在優良栽培品種的結果樹上選取生長健壯、芽眼飽滿、無病蟲危害的一年生枝或當年生的結果枝或發育枝，要求枝條已木質化，盡量是隨用隨采，若提前采條，采時立即剪除葉片，用濕毛巾包裹，減少水分蒸發，扎成捆將接穗下端插入室內潮濕細沙中，并要噴水保濕或蓋上粘濕的麻袋片。
砧木選擇：
嫁接的砧木應是生長健壯、無病蟲危害的植株。砧木基部的嫁接部位應光滑、平整，直徑應達到0.5厘米以上，1厘米左右為更好，這樣，接穗發出的枝條生長旺盛。
獼猴桃的嫁接方法
（1）單芽腹接：在接穗上選一個芽，在接芽的下方1—2厘米處呈45度斜削至接穗周徑的2／5處，再從芽上方1厘米左右處下切，略帶木質部，直到和首刀口相接，取下的接芽全長約2-3厘米。在砧木離地面10厘米左右處，選背陰光滑面，按削接芽的方法削一大小相同或略大的切面，將芽片嵌入，使二者形成層對齊，用塑料條包扎嚴實，露出芽眼和葉柄。
（2）劈接：多在接穗粗度小于砧木時采用。將砧木距地面10厘米處左右剪斷，從斷面中間向下縱切3厘米切口，將接穗下端削成斜面長2-3厘米的楔形，楔形一側厚度較另一側略大，接穗剪留1—2個飽滿芽，將接穗慢慢插入砧木切口，楔形較厚一側形成層與砧木形成層對齊，將傷口部位用塑料條包扎嚴實，蠟封或塑料條包嚴接穗頂端。